05-16-2020
|
#3 |
بيانات اضافيه [
+
] | رقم العضوية : 69 | تاريخ التسجيل : May 2013 | العمر : 76 | أخر زيارة : 03-10-2024 (11:47 AM) | المشاركات : 8,131 [
+
] | التقييم : 9284 | | لوني المفضل : Cadetblue | |
رد: كبة موصلية كبة مقلية كبة مسلوقة كبة سراي كبة بالمرقة وكببي القديمة عدنا من جديد كبة سراي المقادير لحم معصج نص كيلو برغل نص كيلو جريش ملح وبهارات كبة شوية قرفة شعرية وبصلة مفرومة ممكن اضافة الكرفس او الكشمش للحشوة حسب الرغبة طريقة العمل نخلط البرغل والجريش ونضيف الملح والماء نضيف القليل بالاول ثم نتركه ربع ساعة يتشربه وبعدها نعجن العجينة ونشوف اذا تحتاج لماء او لا لحتى نحصل على عجينة متماسكة كما في الصورة نعمل الكبة على شكل كرات بحجم كرة التنس ولاتكون الكبة مسطحة وانما على شكل كرة لعمل المرقة (الشوربة) نضع البصلة مع شوية زيت في قدر ونقلب لحتى تذبل نضيف شوية بهارات وماء ونتركها تغلي ثم نضيف الكبة واحدة واحدة وهي تغلي الشوربة ونتركها لتطفو وتنضجنضيف شوية شعرية تقدم هنا كبة سراي مع كبة عادية مسطحة شوفو حشوة كبة سراي |
|
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |