04-21-2016
|
#5 |
إدارة قناة اليوتوب بيانات اضافيه [
+
] | رقم العضوية : 426 | تاريخ التسجيل : Mar 2014 | أخر زيارة : منذ يوم مضى (01:06 AM) | المشاركات : 16,177 [
+
] | التقييم : 9330 | MMS ~ | | لوني المفضل : Darkturquoise | |
رد: ملف كامل عن عمل أطباق من التوست (مالح وحلو) | | | |
((عيش السرايا الكذاب بالتوست))
المقادير: ::الطبقه الأولى::
14 شرحة توست أسمر، أو أبيض
3 كوب سكر، للقطر
2 كوب ماء، للقطر ::الطبقه الثانيه::
1 ليترحليب سائل، يفضل خالي الدسم
1 علبة قشطة بوك
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيره ماء زهر
1 ملعقة صغيره ماء ورد
فستق حلبي مطحون
جوز الهند طريقة التحضير
تزال اطراف خبز التوست وتحمر الشرائح على الجهتين بالفرن. ::لتحضير القطر::
يوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلى ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
يطحن التوست المحمر جيداً ويوضع في صينية مستطيلة.
يضاف القطر ويخلط مع التوست جيداً حتى يصبح متساوي ثم يفرد بالصينية.
لعمل الطبقه الثانيه، يوضع الحليب في قدر ويخفق مع النشا قبل وضعه على النار.
يوضع القدرعلى النار ويخفق باستمرار حتى يجمد ويصبح ثقيل ثم يرفع عن النار.
تضاف القشطة، ماء الزهر وماء الورد على الخليط ويصب فوق التوست المشرب بالقطر.
تزين بجوز الهند والفستق الحلبي، توضع في البراد ثم تخرج من البراد وتقدم باردة. "وصحتين وعااافية"
*********************** ((توست بالكراميل))
المقادير..
6 قطع توست محمصــــه
نصف لتر حليب
2 كوب سكــــــــــر
قليل من الفانيــــــــــلا
بيضتان الطريقه ..
يوضع السكـرعلى النار حتى يصبح كراميل، ثم نضعه في صينيه ومن ثم نرص قطع التوست على الكراميل
نسخن الحليب مع الفانيـــــلا ، ونضيف السكر الباقي ثم البيض ونمزجه جيدا
ثم يرفع الخليط من النــــار ويوزع على التوست ويدخل الفرن حتى يتماسك مثل الكريم كراميل مده 30 دقيقه على نار معتدله وبعده يقدم باردا .. "وصحتين وعااافية"
*********************** ((دوائر التوست بالقشدة)) ::المقادير :: توست عادي
1و1/2 كوب حليب سائل
3 ملعقة أكل سكر
1 ملعقة أكل ماء زهر
زعفران
فستق مطحون
1 كوب صلصة القشدة ( في المقادر السابقة ) ::الطريقة ::
يقطع التوست على شكل دوائر صغيرة ( 5 سم ) ثم تصف في قالب زجاجي ..
يوضع مقدار من ملعقة صغيرة من صلصة القشدة على كل دائرة ثم تغطى بقطعة توست أخرى ..
يخلط الحليب مع السكر ويوضع على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه ماء الزهر ..
يوزع الحليب على قطع التوست الدائرية حتى تتشرب تماما .. ثم يزين بالفستق والزعفران ويترك في الثلاجة لمدة ساعتان على الأقل ثم يقدم باردا .. "وصحتين وعاافية"
******************* ((حلا التوست الشهي))
المقادير: ::الطبقة الاولى ::
7 شرحة توست
1 علبة جبن فيلادلفيا
1/2 كوب جوز الهند
1/2 كوب زيت
1 كوب سكر
1 كوب ماء
3 بيض
1 ملعقة صغيره فانيلا
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
"وصحتين وعاافية"
********************** ((خبز التوست بالكريم كراميل والأناناس))
المقادير:
* كيسة خبز توست
* 2 كريم كراميل( كيستان )
* حليب
* نارجيل
* صبغة ملونة للطعام ( أحمر )
* علبة الأناناس . الطريقة:
1- يحضر الكريم الكرميل .
2- يقطع جوانب التوست ويصف في صينية بايركس دائرية الشكل وذلك بالتناوب مع قطع الأناناس ( يعمل طبقات ) .
3- نضع الكريم الكراميل على ما سبق بحيث يكون قد أنغمست قطع الخبز فيه ويظهر للسطح الكريم الكرميل .
4- نضع قليل من صبغة على النارجيل ونرشه على ما سبق .
5- ندخلها في الثلاجة حتى تبرد ويستوي الكريم الكرميل . "وصحتين وعاافية"
********************** ((حلى التوست بالكستر)) المقادير:
كوبين ماء
6 ملاعق كستر
6 ملاعق حليب جاف
فنجانين سكر
توست مقطع الأطراف
علبة قشطه
مكسّرات للزينه الطريقة:
نضع في قدر الماء والكستر والحليب والسكر ، فيحرك على النار حتى يجمد
تجهيز صينية التحظير فنضع فيها التوست أولا ومن ثم الكاستر ثم التوست مرة أخرى وفوقه الكاستر ومن ثم نضعها في الثلاجه حتى تبرد وإذا حان موعد إخراجها من الثلاجه نضع فوقها القشطه والمكسرات حسب الرغبه ... "وصحتين وعاافية"
********************** ((حلى التوست بالجبن و الشيره))
المقادير:
باكيت خبز توست
قطعة زبدة
8 حبات جبنة كيرى
علبة قشطة
ملعقة سميد
2 ملعقة سكر
كوب ماء
شيرة ( قطر ) الطريقة:
- قطعي جوانب الخبز ثم افرميه فى الخلاط بحيث تضعين 3 حبات فى كل مرة .
- ادعكي التوست المطحون مع الزبدة الطريه ثم حضري صينيه و رصي نصف كمية الخبز فيها .
- في الخلاط امزجي الجبن مع القشطه ثم صبيه فوق الخبز في الصينيه .
- ضعي الماء و السكر و السميد في اناء على النار و حركيه حتى يصبح سميك القوام .
- صبي مزيج السميد فوق الجبن و القشطة ثم رصي فوقه باقى كمية الخبز و ضعي الصينية فى الفرن حتى يحمر من اسفل و من اعلى .
- بعد أن تخرجي الصينية من الفرن صبي فوقها كمية كبيرة من الشيرة ثم ضعيها في الثلاجه حتى تبرد و تقدم . ::الطبقة الثانية::
1 علبة قشدة
2 ظرف كريم كراميل بودرة
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيره نسكافيه ::طريقة التحضير::
تجهز المقادير وتخلط مع بعض بخلاط الكوكتيل المواد السائلة اولا ثم التوست.
يصب الخليط بصينية التشيز كيك التي تفتح من الجوانب وندخله الفرن المحمى مسبقا على نار متوسطة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل ثلث ساعة.
عندما تتماسك، تخرج من الفرن دون أن تتحمر من الأعلى. ::لتحضير الطبقة الثانية::
تخلط مقادير الطبقة الثانية على النار
حتى تغلي ثم يسكب المزيج على طبقة التوست، تدخل إلى البراد حتى تجمد.
تقطع مثلثات وتزيين بالهرشي والكراميل. "وصحتين وعاافية"
******************** ((قالب التوست بقشطة الفراولة))
::المقادير:: 4علب قشطة التاج بالفراولة 18حبة توست منزوعة منه الاطراف 2كاس حليب سائل 4/1كاسة ماء زهر 4/1ملعقة شاي لون الفراولة 5حبات فراولة للزينة كاسة شيرة
::الطريقة:: 1-صينيه ذات قاع متفكك 2-ضعي الحليب في زبديه مع الشيرة وماء الزهر وبودرة الالوان وقلبيه الى ان يتجانس 3-ضعي حبات التوست في الخليط السابق ثم رصيه في قاع الصينية على طبقتين. 4-ضعي علبة القشطة على التوست مع قطع فراوله ثم ضعي طبقه اخرى من التوست 5-كرري الفقرة السابقة الى ان تنتهي3طبقات من التوست. 6-ضعي2علبة قشطة في زبديه وتخلط مع ظرف دريم ويب جيدا وضعيه على التوست بالتساوي ثم تغطي. 7-ضعيها في الثلاجة من5الى6ساعات. 8-اخرجيها وضعيها في الصحن وتزين بحبات الفراولة وتقدم بالعافية....
"تم بفض الله ومنته"
"أتمنى أن ينال إعجابكم
ملف التوست (بالمالح والحلو)
من تجميعي" "دمتم بحفظ الله ورعاايته" | | | | | |
| |