ملف كامل عن عمل أطباق من التوست (مالح وحلو)

#1 04-21-2016

ملف كامل عن عمل أطباق من التوست (مالح وحلو)


	ملف كامل عن عمل أطباق من التوست (مالح وحلو) ((أقماع التوست بالتونة)) المقادير توست كزبرة مفرومة بصل مقطع ناعم كراث مقطع قطع صغيرة تونة بهارات ( فلفل وكمون) مايونيز الطريقة تفرد شرائح التوست بالنشابه وتلف على شكل قمع ويلصق الأطراف (بالدقيق + بالماء) توضع الأقماع في الفرن حتى تتحمص وتتحمر شويه يحمس البصل بالقليل من الزيت إلى أن يذبل يضاف له الكزبره المفرومه + البهارات يضاف البصل إلى التونه ونضيف مايونيز حسب الرغبه + الكراث وتحشى الأقماع بالخلطه وتقدم وهي حاره. ************** سندويشات منوعه ************************* ((التوست بالتونه طريقة أخرى)) صفي خبز التوست في باريكس كشني التونه مع كزبره وبقدونس وفلفل أخضر وبهارات ثم ضعيهم في الفرن مدة خمس دقائق بعدها اضيفي قليل من المايونيز حسب الرغبة أو خردل وضعي فوقهم طبقه توست ثانيه وضعي ع الوجه جبن سايل أو جبن مبشور ورشيهم بسماق و حمريهم من شواية الفرن ******************** ((مقبلات خفيفه)) توست طري ../.. مايونيز ../ خردل .. أي حشوة عندك - أني عملتها بحشوة دجاج حقت السمبوسة لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ الطريقه :: قطعي التوست إما دوائر أو مربعات مع قطع أطراف التوست ادهني طبقتين بالمايونيز أو الخردل وضعي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض يعني بيكون المكعب ثلاث أدوار بعدين إدهنيهم بلبنه من الأطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين وارجعي ادهني باللبنه من فوق وضعيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق واذا كنتي عاملتيهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا ***************** ((صينية التوست باللحم)) المقادير والطريقه : يكون التوست بدون حوافه البنيه .. لحم مفروم .. مايونيز .أو . خردل جبن بوك الكاسات قشطه قيمر امسحي على التوست مايونيز أو خردل حسب الرغبة .. ثم ضعي فوقه اللحم وبعدها غطيها بطبقة ثانية من التوست .. ( اخلط الجبن مع قشطه القيمر ) وضعيهم على التوست وضعيها في الفرن مدةه نصف ساعه تقريبا ***************** ((مقبلات خفيفه بالتوست )) المقادير خبز توست قطعي فلفل بارد......زيتون شرايح...... بسطرمة أو نقانق............. بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما ... إدهني الخبز بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز) في طبق إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة على الوجه ألصقي الزيتون و البسطرمة و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر ........ أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت "طريقة أخرى" المقادير: شرايح توست زيتون مقطع فلفل أخضر مقطع مرتديلا مقطعة بصل أخضر مقطع جبن موزاريلا جبن رومي وتشدر قشطة جبن كاسات صلصة بيتزا: بصل مقطع نشوحه على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم ثم نضيف له طماطم مفرومة ونقلبهم مع شوي كتشب واوريجانو وبابريكا وثوم بودر ونتركهم ليتسبكو الطريقة: نفرد شرايح التوست في الصينية ثم نفرد صلصة الطماطم عليها ونضع باقي المقادير من فلفل وزيتون ومرتديلا وبصل أخضر وجبن موزاريلا وباقي انواع الجبن ثم طبقة توست اخرى نخلط شوي قشطة وع جبن كاسات تقريبا علبة قشطة مع 2 ملعقة طعام جبن كاسات وشوي ماء ونصبهم على الوجه ونرش جبن موزاريلا نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق ونقدمها **************** ((رول التوست بالدجاج )) المقادير 4 أكياس توست منزوع الحواف ومفرود بالنشابة 2 صدور دجاج صغيرة مقلية 3 جزر مبشور يضاف للدجاج ملعقتين كزبرا خضرا مفروم اختياري صلصة بندورة مطبوخة مع بصل شرايح وفليفلة للوجه القليل من جبنة او مايونيز لدهن الخبزة طريقة التحضير ادهني التوست بقليل من جبنة الدهن وضعي على الطرف من حشوة الدجاج والجزر والكزبرا وصلصة البندورة ونلف الخبزة. نرصهم في صينية حتى تنتهي الكمية. ندخلها الفرن تتحمر من فوق وتحت. ************** ((كور التوست بالجبن)) المقادير: 1 كيس توست منزوع الحوايف 3ملعقة نشا كاس ماء ذرة ملح للحشو: جبن هنا صورة للتوست بعد فرمه جيدا.. هذي صورة للعجينة بعد عجنها بالماء المضاف له النشا... هنا طريقة تشكيل الكور: وهذا بعد تكوير كمية لاباس بها: وهنا بعد غمسه بالبيض ثم البقسماط: وهنا بعد القلي: ""بالهناء والعافية"" *************** ((طريقة عمل البيتزا بالتوست)) يمرغ الكاتشب على قطع التوست، توزع دوائر الطماطم، البصل، الفليفلة، الفطر، الذرة والزيتون على كل قطعة المقادير كيس توستأبيض أو أسمر 1 بصلة، مقطعة دوائر 1 فلفل رومي، مقطع حلقات 1 طماطم، مقطعة دوائر 8 زيتون أسود، منزوع البذور 1/4 كوبفطر، مقطع 1/4 كوبذرة 10 شرائح جبنة شيدر 5 ملعقة صغيرهكاتشاب طريقة التحضير تنزع أطراق التوست. تصف قطع التوست في صينية مدهونة زبدة. يمرغ الكاتشب على قطع التوست، توزع دوائر الطماطم، البصل، الفليفلة، الفطر، الذرة والزيتون على كل قطعة. توضع الصينية في الفرن لمدة 4 دقائق تقريباً ثم تضاف شرحات الجبنة على كل قطعة وتترك في الفرن حتى تذوب الجبنة. ""بالهناء والعافية"" ***************** "يتبع"

المصدر: منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد

إسمهان الجادوي, أم يعقوب, امي فضيلة and 2 others like this.

آخر تعديل عطر الجنة يوم 04-21-2016 في 05:20 AM.

04-21-2016


	((توست بالفلافل)) المقادير: توست منزوع الحوايف.. حليب سايل .. فلافل جاهز.. بقسماط .. الطريقة: نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا ثم نغمسها بالبقسماط .. ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم.. وتؤكل مع صوص الطحينة (فص ثوم +ليمون + قليل من الماء + نعنع) ثم تقلى وبالهناء والعافية ********************* ((كبة التوست..خفيفة ولذيذة وماينشبع منها.)) المقادير: 4 كيس توست منزوع الحوايف.. 2 علبة حليب أبو قوس حشوة (حسب الرغبة) أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب.. وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب.. وهذا بعد ماشكلنا العجينة.. وهنا بعد القلي... بالهناء والعافية ((طريقة أخرى لكبة التوست)) المقادير العجينه 1كيس توست - 1وربع كوب ماء - ربع كوب شبنت مفروم الحشوه 2كوب لحم مفروم - 1كوب بصل مفروم - 2ملعقه كبيره شبنت مفروم 1كوب ماء - ربع كوب صنوبر - 2ملعقه اكل سمن - ملح ,فلفل اسود - زيت للقلي الطريقة تقطع وتزال اطراف التوست ثم يوضع التوست في الخلاط الكهربائ حتى يفرم ناعما يضاف الماء والشبنت ويخلط حتى تتكون عجينه كالكره تسخن السمنه في قدر ثم يضاف اليه البصل الثوم والشبنت ويحمر على نار معتدله لمدة دقيقتان يضاف اليه اللحم ويقلب حتى يبخر الماء . يضاف الماء ويطهى على نار هادئة حتى ينشف تماما . ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل. تقسم العجينه الى قطع متساويه (بحجم الجوز) تحشى بملعقه صغيره من حشوه اللحم وتشكل ثم تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حتى تتحمر . "بالهناء والعافية" *************** ((كودو التوست ..)) سهله وماتأخذ وقت في أعدادها .. والطعم يم .. المقادير .. كيس توست لوزين .. 2 بيض مخفوق بقسماط مقادير .. الحشوة .. اللي عندك وتحبيه احشيه فيها يعني حسب الرغبه والذوق .. حشيتها نصف دجاجه مسلوقه بماء وملح .. فرمتها بعد الاستواء .. كشنت بصل شرائح .. فلفل رومي وجزر مبشور .. أضفت له الدجاج .. والكزبرة الخضراء مفرومه ناعم .. ملعقتين صويا صوص .. ملح + فلفل أسود + رشه زنجبيل ناعم ..الين ماذبلت الحشوة .. طفيت عنها النار .. الطريقه.. نأخذ شريحتين من التوست وتفرد يها مع بعض بالنشابه تقطعها بقطاعه دائريه أستخدمت كوب كبير قطعه فيها .. ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير وتقطع من النص وتحشينها باللي تحبينه .. "وبالهناء والعافية" *************** ((كوخ من التوست)) المقادير: توست مقطع الاطراف جبنه مربعات زبده مايونيز مارتاديلا او رومي مدخن او اي نوع مرغوب بقدونس مفروم جزر مبشور خضار للزينه الطريقة: عمل سندويشتات الجبنه ندهن التوست بقليل من الزبده ثم نحشيه بالجبنه ثم نقطع السندويشات الى مثلثين . عمل سندويشات اللحمة الباردة ندهن التوست بالمايونيز ونحشيه بالحمة الباردة ويقطع السندويشت أيضا إلى مثلثين . ترص السندويشات على فلينه ملبسه بالقصدير بحيث نصنع من السندويشتات شكل مكعب على سطح المكعب نرص ساندويشات مثلثه بحيث تعطينا سطح الكوخ .. يرش السطح بالبقدونس المفروم ويرش سطح الفلينه بالبقدونس وعلى الأطراف الجزر المبشور بحيث يعطينا منظر سور الحديقة ممكن التزين بعمل شجرة من الجزر وورد من البصل الاخضر او بزينه جاهزه بحيث تحصلي على كوخ جميل . ممكن لف كل سندويش على حده بنايلون الخاص بالطعام حتى لا يلتصق به شئ من البقدونس أو الجزر ****************** ((اأقراص التوست والدجاج بالفرن)) المقادير: 1 كيس خبز توست أبيض 1 كأس كبير لحم مفروم ناضج مع البصل أو قطع الدجاج المسلوقة أو علبة تونة بيضاء 4 حبة جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة بحجم حبة البازلاء 3حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة مقدار كأس بازلاء وذرة مثلجة مسلوقة 2حبات بصل متوسطة الحجم مفروم نصف ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل ا سود - كمون - قرفة ) جبنة كرافت سائلة مايونيز ملح للتغطية: بيض وبقسماط المكونات الطريقة: - ضعي البصل في زيت على النار وقلبي حتى يصفر لونه - اضيفي الجزر والبطاطس وقلبي حتى تذبل. ثم اضيفي الدجاج المسلوق والمفروم وقلبي جيدا تخلصي من أطراف التوست وادهني شريحة بالجبنة وشريحة بالمايونيز واحشيها بالدجاج والخضار واغلقيها جيدا - ضعي التوست في البيض ثم البقسماط وغطيه جيدا. - اقليها في الزيت ثم قدميها. "وبالهناء والعافية" ************* ((مربعات التوست )) المقادير: توست منزوع الاطراف ومقطع مربعات صغبره ومصفوف في صينية الفرن-جزر مبشور - ملفوف مبشور فلفل اخضر بارد مقطع ناعم-مخلل خيار مقطع صغير-1م ك مايونيز-2 م كجبن سائل الطريقه اخلطيهم وادهني بهم التوست وزيني بزيتون مقطع ثم في الفرن حتى تتشقر من تحت وبالهناء والعافية **************************** ((سندوتشات التوست)) لبنة وطماطم وخيار وسماق ثم توضع في حلقات التوست سهل جدا ولا يستغرق منك كثير من الوقت. المقادير: * رغيف كامل من التوست الطازج . * علبة كبيرة من اللبنة : وياريت تكون من اللبنة التركية الحامضة . * 2/ حبة طماطم . * زيتون حلق الكمية الكافية للحشوى وللزينة حسب الرغبة . * ملعقة من السماق الناشف . * ملعقة صغيرة ملح . * 2/ حبة خيار . الطـريقــة : * قطعي العيش التوست الى دوائر بواسطت حلقة خاصة او غطي قارورة او كاسة على ان تكون في حجم قطر قطعة التوست حتى لا نخسر من التوست الكثير . * ملحي اللبنة ثم ادهني قطع التوست باللبنة وحطي حلقة من الطماطم وقليل من حلق الزيتون والخيار ورصيها في طبق التقديم على شكل السويس رول * ادهني السطح باللبنة بواسطة الملعقة على شكل متعرج او بقمع الكيك حتى يغطى الوجة باللبنة تماماً * زيني السطح بالطماطم وحلق الزيتون والخيار ورشي السماق وملعقة الزيت "وبالهناء والعافية" *************** ((طبقات التوست)) المكونات توست تسع قطع مزال الاطراف خس مقطع الى قطع متو سطه مرتديلا ست قطع مقليه جبن بوك ثلاث ملاعق لبنه ثلاث ملاعق مايونيز ثلاث ملاعق طماطم صغار للزينه خيار جبنه شرايح جبنه مبروشه طريقه التحضير اخلطي اللبنه والجبنه مع بعض جيدا ضعي ثلاث قطع من التوست بجانب بعض ادهنيهم بخليط اللبنه والجبنه ثم ضعي المرتديلا والخيار ثم ضعي مره اخرى ثلاث قطع من التوست فوق الخليط السابق ادهنيهم مره اخرى بلخليط اللبنه والجبن الان ضعي الخس والمرتديلا الباقيه وثم ضعي التوستات الاثلاثه المتبقيه الان قومي بدهن هذا القالب من كل الجوانب بلمايونيز والصقي الجبن الشرايح زيني القالب بقطع الطماطم والخيار والجبن المبروش "والهناء والعافية" ******************* ((فطائر التوست بالجبنه )) المقادير : 1/3 كوب جبنه بيضاء ملعقة بقدونس ملعقه شرائح زيتون اسود ا بيضه مخفوقه بقسماط الطريقه : تفرد شريحه التوست الى سماكه قليله ثم تقطع على شكل دائره يخلط الجبن مع البقدونس والزيتون ... وتحشى بها قطعة التوست ثم تلف على شكل نصف دائره وتضغط عليها وتسكر جيدا بعد دهن الحواف بجبن لاصق تغمس قطع الفطائر في البيض ثم البقسماط وتقلى في الزيت حتى تتحمر "يتبع" "عمل التوست الحلو"

04-21-2016

اللهم بااارك

ابداااع

ملف مميز جدااا ومتنوع

اولادي يحبو التوست كثيير

سلمت الايادي على روعة ماطرحت لي عودة ان شاء الله

04-21-2016


	((الكنافه الكذابة بالتوست)) المقادير 360 غرام توست، ١ كيس توست أبيض مزال الحواف ومطحون 100 غرامزبدة 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر ::مقادير القشدة :: 3 كوب حليب سائل 5 ملعقة كبيرة نشا 5/16 كوب سكر 170 غرام قشدة، أو قيمر علبة 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر للتزين:: 1/2 كوب قطر فستق حلبي مطحون طريقة التحضير يعجن التوست المطحون، الزبدة وماء الزهر جيداً ثم يفرد 3/4 الكمية بالشوبك وتوضع في قالب دائري مدهون. يخلط النشا وقليل من الحليب حتى ذوبان النشا. في قدر، يوضع الحليب والسكر ويخلط جيداً وقبل الغليان يضاف النشا مع التحريك المستمر وقبل رفعه عن النار يضاف القيمر أو القشدة والماء زهر. يوضع خليط القشدة فوق العجين المفرود ثم يغطى بما تبقى من العجين. يوضع القالب في فرن متوسط الحرارة (180) لمدة 40 دقيقة. تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقلب الكنافة ويوضع عليها الشيرة او القطر وتزين بالفستق. "وصحتين وعااافية" ************************* ((كنافة التوست بالفستق)) المقادير 1 شرائح توست 1 كوب فستق حلبي 1 كوب حليب سائل الحشو : 2 كوب حليب 1/4 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة نشا 1ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب قشطة 1 كوب جبن موزاريللا 1ملعقة كبيرة ماء الورد شيرة فستق حلبي ناعم الطريقة نقطع الأطراف البنية للتوست ونتخلص منها نطحن خبز التوست في المطحنة الكهربائية ثم نطحن الفستق ونضيف الحليب عليه ويخلط جيدا ونتركه جانبا. نسكب السكر والطحين والنشا والحليب في قدر و نحركهم جيدا ثم نضعهم على النار ونستمر بالتحريك حتى يتماسك ويغلي نشيله عن النار نضيف القشطة ثم الجبن ونضيف ماء الورد. في صينية الفرن نرص نص كمية الخبز المطحون في الصينية ثم نضع الخليط فوقه ثم نغطيه بالنصف الاخر من الخبز المطحون وندخله الفرن حتى يتحمر وجه الصينية ونشربه بالقطر قبل التقديم "وصحتين وعااافية" *********************** ((كنافة التوست بالقشدة )) المقادير :- 1 كيس توست عادي . 1 قالب زبدة سائحة . 1 ملعقة أكل ماء زهر . 1 كوب شيرة . قليل من الفستق المطحون . مقادير صلصة القشدة : 2 كوب حليب سائل . 3 ملاعق أكل نشا . ربع كوب سكر . نص علبة قيمر . 1 ملعقة أكل ماء زهر . الطريقة : -1-تزال أطراف التوست ثم يوضع بالخلاط إلى أن يصبح مبشور ويضاف إليه الزبدو وماء الزهر ويخلط جيدا باليد , ثم يوضع نصف الكمية في قالب فرن دائري . 2- يخلط الحليب مع النشا بالسكر ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم يترك حتى يبرد , ويضاف إليه القيمر وماء الزهر ويخلط جيدا . 3- تسكب القشدة على التوست ثم تغطى بباقي التوست المبشور ويخبز في فرن ساخن حتى يتحمر السطح . 4- تقلب الكنافة في طبق التقديم ثم يسكب عليها الشيرة وتزين بالفستق . ملاحظة :- يمكن اضافة جبن موزريلا مع القشدة . "وصحتين وعااافية" *********************** ((كنافة التوست بكريمة الشوكولاتة )) خليط التوست: 1باكيت توست 4/1 كوب فستق حلبي ناعم 2 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب جوز هند ناعم 2/1 كوب زبدة مذابة الحشو: 2/1 1كوب حليب 4/1 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة نشا 4/1 1 كوب جبن موزاريللا 1 عبوة 125 مل قيمر 150– 200 جرام شوكولاتة سادة مقطعة قطع صغيرة شيرة – قطر – شربات / فستق حلبي ناعم الطريقة: سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س، ثبتي الرف الشبكي الأوســط. احضري صينية مستديرة مقاس 9 او 10 بوصة ، بطنيها بورق المنيوم ، ادهني بالزبدة ، اتركيها جانبا. خليط التوست: انزعي الأطراف من حول التوست ، ضعيه في وعاء محضرة الطعام وشغلي الى ان يصبح ناعما. اضيفي الفستق، السكر، جوز الهند والزبدة ، قلبي الى ان يختلط . يجب ان تحافظي على التوست ان يبقى هشا ولا تكثري تقليبه. اتركيه جانبا. الحشو: في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة ضعي الحليب، السكر والنشا ، قلبي بمضرب شبكي يدوي الى ان تختلط المكونات مع بعضها. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بهدوء وباستمرار باستعمال ملعقة خشبية، الى ان يغلي ويصبح سميك القوام، خففي النار واتركيه يغلي لمدة دقيقة. أضيفي الجبن، القيمر، الشوكولاتة. قلبي الى ان تذوب الشوكولاتة اتركي الحشو جانبا الى ان يبرد قليلا. ضعي نصف كمية خليط التوست في قاع الصينية، وزعي فوقه الحشو مع ترك حوالي 1 سم على الحواف دون ان تضعي فها الحشو ، وزعي بقية خليط التوست فوق الحشو مع عدم الضغط عليه. اخبزي في الفرن 25 – 30 دقيقة الى ان يصبح سطح الكنافة بلون ذهبي فاتح اللون. ستلاحظين ان القاع قد يصبح ذهبي اكثر من السطح ،، فيجب ان تكوني حريصة اثناء الخبز. صبي الشيرة فوق الكنافة ، انثري عليها كمية وفيرة من الفستق الناعم و قدميها ساخنة "وصحتين وعااافية" *********************** ((حلى مربعات التوست بالقشطه )) الطريقة: نبدأ نعمل الشيره أول شيء. عباره عن فنجال شاي سكر+نصف فنجال ماءونخليها على النار... بعد ما تغلي نحسب لها خمس دقائق..ثم نضعها في الفريزر تبرد.... أكيد فهمتو... نبدأ الخطوه الثانيه: نأخذ التوست.. نقطع الأطراف.. بعدين.نقطعه على شكل مربعات طبعا بأي كمية تبين....... خلصتي منها... نجي ونحطها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي مقرمشه نطلع الشيره من الفريزر ونصبها عليها نجيب القشطة ونزينها "وصحتين وعااافية" **************** ((القطايف الكذابة بالتوست)) المقادير: كيس توست (ممكن حتى التوست الأسمر يمشي كله حلو) جبنة كريمة مكسرات منوعة زبيب جوز هند مبروش زيت للقلي شيرة باردة فستق للتزيين الطريقة: نشيل أطراف التوست ونرق حتى سماكة رفيعة ثم نقطع بالكأس التوستة على شكل دائرة..(كبري قد ما تقدرين علشان حرام ترمين الباقي).. ادهني أطراف التوستة بالجبنة الكريمة (فيلادلفيا أو اللي عندج) ضعي مكسرات منوعة في الوسط مع بعض جوز الهند والزبيب (لكن لا تمليها حتى لا تخرقيها) وسكري الدائرة وقليها حتى تشقر ثم حطيها على ورق ماص للزيت أو كلينكس مطبخ ثم صبي عليها الشيرة الباردة وزينيها بالفستق المطحون أو جوز الهند المبروش.. "وصحتين وعااافية" *********************** ((زنود الست بالتوست)) المقادير : - 24 شريحة من خبز التوست الطازج - علبتان 170غ قشطة - ملعقة كبيرة من ماء الورد - 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء - كوبان من القطر الجاهز للاستعمال - 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين الطريقة : - تتم إزالة اللب من شرائح التوست، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة. - تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كل شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي. - تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. - تُرفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز. - يُرش الفستق المطحون على الوجه وتُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً. "وصحتين وعااافية" ************************* "يتبع "

04-21-2016


	((عيش السرايا الكذاب بالتوست)) المقادير: ::الطبقه الأولى:: 14 شرحة توست أسمر، أو أبيض 3 كوب سكر، للقطر 2 كوب ماء، للقطر ::الطبقه الثانيه:: 1 ليترحليب سائل، يفضل خالي الدسم 1 علبة قشطة بوك 4 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيره ماء زهر 1 ملعقة صغيره ماء ورد فستق حلبي مطحون جوز الهند طريقة التحضير تزال اطراف خبز التوست وتحمر الشرائح على الجهتين بالفرن. ::لتحضير القطر:: يوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلى ثم يرفع عن النار ويترك جانباً. يطحن التوست المحمر جيداً ويوضع في صينية مستطيلة. يضاف القطر ويخلط مع التوست جيداً حتى يصبح متساوي ثم يفرد بالصينية. لعمل الطبقه الثانيه، يوضع الحليب في قدر ويخفق مع النشا قبل وضعه على النار. يوضع القدرعلى النار ويخفق باستمرار حتى يجمد ويصبح ثقيل ثم يرفع عن النار. تضاف القشطة، ماء الزهر وماء الورد على الخليط ويصب فوق التوست المشرب بالقطر. تزين بجوز الهند والفستق الحلبي، توضع في البراد ثم تخرج من البراد وتقدم باردة. "وصحتين وعااافية" ********************* ((توست بالكراميل)) المقادير.. 6 قطع توست محمصــــه نصف لتر حليب 2 كوب سكــــــــــر قليل من الفانيــــــــــلا بيضتان الطريقه .. يوضع السكـرعلى النار حتى يصبح كراميل، ثم نضعه في صينيه ومن ثم نرص قطع التوست على الكراميل نسخن الحليب مع الفانيـــــلا ، ونضيف السكر الباقي ثم البيض ونمزجه جيدا ثم يرفع الخليط من النــــار ويوزع على التوست ويدخل الفرن حتى يتماسك مثل الكريم كراميل مده 30 دقيقه على نار معتدله وبعده يقدم باردا .. "وصحتين وعااافية" ******************* ((دوائر التوست بالقشدة)) ::المقادير :: توست عادي 1و1/2 كوب حليب سائل 3 ملعقة أكل سكر 1 ملعقة أكل ماء زهر زعفران فستق مطحون 1 كوب صلصة القشدة ( في المقادر السابقة ) ::الطريقة :: يقطع التوست على شكل دوائر صغيرة ( 5 سم ) ثم تصف في قالب زجاجي .. يوضع مقدار من ملعقة صغيرة من صلصة القشدة على كل دائرة ثم تغطى بقطعة توست أخرى .. يخلط الحليب مع السكر ويوضع على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه ماء الزهر .. يوزع الحليب على قطع التوست الدائرية حتى تتشرب تماما .. ثم يزين بالفستق والزعفران ويترك في الثلاجة لمدة ساعتان على الأقل ثم يقدم باردا .. "وصحتين وعاافية" *************** ((حلا التوست الشهي)) المقادير: ::الطبقة الاولى :: 7 شرحة توست 1 علبة جبن فيلادلفيا 1/2 كوب جوز الهند 1/2 كوب زيت 1 كوب سكر 1 كوب ماء 3 بيض 1 ملعقة صغيره فانيلا 1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر "وصحتين وعاافية" ****************** ((خبز التوست بالكريم كراميل والأناناس))** المقادير: * كيسة خبز توست * 2 كريم كراميل( كيستان ) * حليب * نارجيل * صبغة ملونة للطعام ( أحمر ) * علبة الأناناس . الطريقة: 1- يحضر الكريم الكرميل . 2- يقطع جوانب التوست ويصف في صينية بايركس دائرية الشكل وذلك بالتناوب مع قطع الأناناس ( يعمل طبقات ) . 3- نضع الكريم الكراميل على ما سبق بحيث يكون قد أنغمست قطع الخبز فيه ويظهر للسطح الكريم الكرميل . 4- نضع قليل من صبغة على النارجيل ونرشه على ما سبق . 5- ندخلها في الثلاجة حتى تبرد ويستوي الكريم الكرميل . "وصحتين وعاافية" ******************** ((حلى التوست بالكستر)) المقادير: كوبين ماء 6 ملاعق كستر 6 ملاعق حليب جاف فنجانين سكر توست مقطع الأطراف علبة قشطه مكسّرات للزينه الطريقة: نضع في قدر الماء والكستر والحليب والسكر ، فيحرك على النار حتى يجمد تجهيز صينية التحظير فنضع فيها التوست أولا ومن ثم الكاستر ثم التوست مرة أخرى وفوقه الكاستر ومن ثم نضعها في الثلاجه حتى تبرد وإذا حان موعد إخراجها من الثلاجه نضع فوقها القشطه والمكسرات حسب الرغبه ... "وصحتين وعاافية" ****************** ((حلى التوست بالجبن و الشيره)) المقادير: باكيت خبز توست قطعة زبدة 8 حبات جبنة كيرى علبة قشطة ملعقة سميد 2 ملعقة سكر كوب ماء شيرة ( قطر ) الطريقة: - قطعي جوانب الخبز ثم افرميه فى الخلاط بحيث تضعين 3 حبات فى كل مرة . - ادعكي التوست المطحون مع الزبدة الطريه ثم حضري صينيه و رصي نصف كمية الخبز فيها . - في الخلاط امزجي الجبن مع القشطه ثم صبيه فوق الخبز في الصينيه . - ضعي الماء و السكر و السميد في اناء على النار و حركيه حتى يصبح سميك القوام . - صبي مزيج السميد فوق الجبن و القشطة ثم رصي فوقه باقى كمية الخبز و ضعي الصينية فى الفرن حتى يحمر من اسفل و من اعلى . - بعد أن تخرجي الصينية من الفرن صبي فوقها كمية كبيرة من الشيرة ثم ضعيها في الثلاجه حتى تبرد و تقدم . ::الطبقة الثانية:: 1 علبة قشدة 2 ظرف كريم كراميل بودرة 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيره نسكافيه ::طريقة التحضير:: تجهز المقادير وتخلط مع بعض بخلاط الكوكتيل المواد السائلة اولا ثم التوست. يصب الخليط بصينية التشيز كيك التي تفتح من الجوانب وندخله الفرن المحمى مسبقا على نار متوسطة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل ثلث ساعة. عندما تتماسك، تخرج من الفرن دون أن تتحمر من الأعلى. ::لتحضير الطبقة الثانية:: تخلط مقادير الطبقة الثانية على النار حتى تغلي ثم يسكب المزيج على طبقة التوست، تدخل إلى البراد حتى تجمد. تقطع مثلثات وتزيين بالهرشي والكراميل. "وصحتين وعاافية" **************** ((قالب التوست بقشطة الفراولة))** ::المقادير:: 4علب قشطة التاج بالفراولة 18حبة توست منزوعة منه الاطراف 2كاس حليب سائل 4/1كاسة ماء زهر 4/1ملعقة شاي لون الفراولة 5حبات فراولة للزينة كاسة شيرة ::الطريقة:: 1-صينيه ذات قاع متفكك 2-ضعي الحليب في زبديه مع الشيرة وماء الزهر وبودرة الالوان وقلبيه الى ان يتجانس 3-ضعي حبات التوست في الخليط السابق ثم رصيه في قاع الصينية على طبقتين. 4-ضعي علبة القشطة على التوست مع قطع فراوله ثم ضعي طبقه اخرى من التوست 5-كرري الفقرة السابقة الى ان تنتهي3طبقات من التوست. 6-ضعي2علبة قشطة في زبديه وتخلط مع ظرف دريم ويب جيدا وضعيه على التوست بالتساوي ثم تغطي. 7-ضعيها في الثلاجة من5الى6ساعات. 8-اخرجيها وضعيها في الصحن وتزين بحبات الفراولة وتقدم بالعافية.... "تم بفض الله ومنته" "أتمنى أن ينال إعجابكم ملف التوست (بالمالح والحلو) من تجميعي" "دمتم بحفظ الله ورعاايته"

04-21-2016

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلال إبراهيم

اللهم بااارك

ابداااع

ملف مميز جدااا ومتنوع

اولادي يحبو التوست كثيير

سلمت الايادي على روعة ماطرحت لي عودة ان شاء الله

جزيل الشكر لك أختي دلال
لمرورك الرائع وتعقيبك الأروع
صحتين وعافية ع قلوب الصغار
وأمهم
ربي يحفظكم ويرعااكم
جزاك الله خيرا
"ودي وخالص تقديري"

04-21-2016

قمة في الروووعة

يثبت الموضوع
سلمت يداك على جلب الروائع

04-21-2016

كلها تبدو لديدة
ساجرب منها الكثير
بارك الله فيك

04-22-2016

حياك الله ابنتي الغالية عطر الجنة

جزاك الله خيرا على هذا الملف القييم والمفيد

أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم

وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم

ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم

وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم

اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا

قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى

حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا

هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين

ودمتم على طاعة الرحمن

وعلى طريق الخير نلتقي دوما

04-22-2016

ممممممممم كلها تشهي و بنينة برشاااا

سلمت يداك على اختيارك الرائع

جزاك الله خيرا

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أطباق رمضانيه بالصور - أكلات رمضانيه سريعه	هوازن الشريف	مطبخ رمضان العالمي	13	04-18-2020 08:48 PM
من روائع النشيد أنا مالي فيهاش	ام عبدالله وامنه	شعاع الصوتيات والمرئيات للدروس الدينيـة	1	01-17-2016 12:53 AM
ربّاهُ مالي أدمُعي لا تُشرقُ ؟! :(	ناجية عثمان	شعاع الصوتيات والمرئيات للدروس الدينيـة	4	08-15-2015 06:10 PM
أماه.. دعوتي رأس مالي	حمامة الاسلام	شعاع القصص الوعظية	4	03-27-2015 07:16 PM
التوست الفرنسي	oum-albanine	شعاع فتافيت الأطباق الرئسية	4	05-25-2013 01:36 AM

(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 7 :
, , , , , ,