الإقتصاد المنزلي هو إقتصاد ربة البيت لإدارة شؤون المنزل، من تقييم الحاجيات الضرورية لإستهلاك أهل المنزل، ومقدار المصروفات اللازمة خلال وقت معلوم، وتوفير حاجيات ومتطلبات المنزل في حدود الزمن والموارد المتاحة لربة البيت، وعموما يشمل الإقتصاد المنزلي تدريب الأطفال على حسن الإستهلاك وعدم التبذير، في الملبس والمأكل.

ويندرج ضمن مفهوم الإقتصاد المنزلي مفهوم ميزانية العائلة الإستهلاكية، (Family Budget)، وهي عبارة عن التوازن بين الدخول النقدية والعينية للعائلة، ومصروفاتها مع بيان مصادر الدخل وبنود المصروفات بالتفصيل، وميزانية العائلة ذات أهمية بالغة فهي تساعد إلى حد كبير في التحقق بدقة عن مستوى معيشة الأفراد وتعطي الأساس لكل نوع من أنواع حسابات التخطيط.

ويمكن إعداد ميزانية العائلة بطريقتين :

الطريقة الأولى: أن تملأ بطاقات الميزانية بواسطة التسجيل اليومي من قبل رب العائلة، أو أفراد الأسرة ضمن نطاق البحث، ويراجع هذه المعلومات بدقة من وقت لآخر مرشد أو رقيب يقوم بزيارة الأسرة لجمع المعلومات المدونة في نهاية كل شهر.

الطريقة الثانية تتلخص بان يقوم الباحث أو المرشد الأجتماعي بملأ البيانات الخاصة بميزانية الأسرة على أساس إستجواب رب العائلة فيما يتعلق بمصادر دخله .

أ _ المفهوم القديم : هو اعتبارالإقتصاد المنزلي مجرد دراسات علمية في الطهي والغسيل والكي والتفصيل والخياطة ، التي لا تواكب الآن الأهداف الأساسية للأسرة والمجتمع ..

ب _ مفهوم الإقتصاد المنزلي الحديث : علم يختص بدراسة الأسرة واحتياجاتها ومقوماتها على مستوى المنزل والبيئة الاجتماعية . فهو يهدف إلى جعل كل منزل مريحا ً ومناسبا ً من الناحبة المعيشية ، وسليما من الناحية الاقتصادية والصحية ومن الناحية العقلية والجسمية ، ومتزنا ًمن الناحية العاطفية و النفسية ، ومسئولا ً ومشاركاً من الناحية البيئية و الاجتماعية لعيش أفراده في جو يسوده التعاون والحب والاحترام المتبادل .

أولا ً : تركيز الاهتمام على الأسرة وأوضاعها واحتياجاتها وجعلها محوراً للدراسة .

ثانيا ً : الربط بين موارد الأسرة وأهدافها وبين حجم الأسرة .

ثالثا ً : إعطاء أهمية كبيرة للجانب العلمي ومسايرة أحدث القواعد العلمية الحديثة .

رابعا ً : تطبيق الأسس العلمية في شتى أنشطة الحياة اليومية بما يتناسب مع نمط الحياة .

خامسا ً : المرونة وسهولة التكيف مع تغيرات الاوضاع التى تمس حياة الاسرة والمجتمع كمشكلة نقص الغذاء وخروج المرأة للعمل.

استخدمت عدة مسميات لعلم الإقتصاد المنزلي منذ بدء ظهوره حتى الآن ، وتغيرت تبعاً للتطورات الحادثة في العلم والمجتمع ، فقد أطلق عليه " التدبير المنزلي " ، و "العلوم المنزلية " و " الفنون المنزلية " ....الخ والمصطلح الشائع استعماله هو
" الإقتصاد المنزلي " نظرا ً لأنه يضم كثير من الفنون لهذا العلم ، ويدل هذا المصطلح على علم يحتوي على الخبرات على الخبرات العلمية والعملية الوثيقة الصلة بأعمال المشتغلات بهذا العلم " .

وعرف على أنه الإدارة الحسنة للمنزل بكل ما تشتمل عليه هذه الكلمة من معان ولقد تعددت التعريفات المختلفة له منها :

أ- عرف بأنه " مجموعة من الخبرات المنزلية والمهارات العلمية التي تهيئ الفتاة لقيام بدورها الأسري في المستقبل " وهذا التعريف قد ينطبق على الإقتصاد المنزلي في الماضي ، حيث ركز اهتمامه على المهارات العلمية فقط .

ب- علم الإقتصاد المنزلي ليس علما ً نظرياً يدرس القوانين والأفكار فقط بل هو علم تطبيقي أيضا ً يطبق القوانين و الأفكار ، ويبسط العلوم ليقدمها لجميع أفراد الأسرة .

ج- وعرف بأنه مجال للمعرفة وينصب اهتمامه الأول على منح القوة للحياة الأسرية من خلال تعايش الأفراد في الأسرة ، وتحسين الخدمات المقدمة لهم ،وتوجيهه البحوث لاكتشاف احتياجات الأسرة وأفرادها، ووسائل إشباع هذه الاحتياجات حيث يتألف الإقتصاد المنزلي ويرتكز في معلوماته على العلوم الطبيعية والاجتماعية والفنون ، ويطبق هذه المعلومات لتحسين حياة الأسرة والأفراد "

د- وعرف أخيرا ً بأنه علم تطبيقي يختص بدراسة الأسرة واحتياجاتها ومقوماتها على مستوى المنزل والبيئة والمجتمع ، بقصد النهوض بها نحو حياة عائلية أفضل .

1- الغذاء والتغذية .

2- المسكن ومفروشاته وأجهزته وأدواته .

3- إدارة موارد الأسرة واقتصادياته .

4- الملابس والنسيج .

5- العلاقة الأسرية ونمو الطفل ورعايته .

فهو يهدف إلى جعل كل منزل مريحا ً ومناسباً من الناحية الاقتصادية وصحيا ً من الناحية الجسمانية والعقلية ومتزنا ً من الناحية البيئية والاجتماعية ، ومن ثم يعيش أفراده في جو يسوده التعاون والحب والاحترام المتبادل فالمراة الذكية هي من تستطيع خلق مثل هذا الجو بخليط من الحكمة وحسن التدبر وطول البال.

& الإقتصاد المنزلي هو العلم الذى يهتم بدراسة الانسان وحاجاتة وتطوره خلال مراحل الحياه من جهة ودراسة البيئة من جهه اخرى , ثم العمل على سد حاجات الانسان من موارد البيئة المحدودة المتاحة . وبالتالى فان علم الإقتصاد المنزلي اصبح شاملا بحيث يطلق عليه اسم( علم الأسرة كلها ).

& الإقتصاد المنزلي يتجه الأن إلى التربية من أجل الحياة الأسرية بكل مشكلاتها باعتبار أن الأسرة اليوم مؤسسة

اجتماعية قائمة على العلاقات الإنسانيه , وأن أفراد الأسرة يتقاسمون جميعا المسؤليه لنجاح مسيرتها, لذلك يهتم
الإقتصاد المنزلي بمساعدة أفراد الأسرة رجالا ونساءا على إدارة شؤنها سواء فى الحاضر أو المستقبل على أسس علمية حتى يتحقق التقدم للمجتمع

ولهذا اأصبح تدريس الإقتصاد المنزلي منتشرا فى جميع دول العالم سواء المتقدمه او النامية.

ودراسة الإقتصاد المنزلي أصبحت مهمة لجميع الأفراد فى الأسرة بدأ من الزوج والزوجة إلى الأبناء وللمجتمع ككل.

دراسة الإقتصاد المنزلي للبنات ذات أثر فعال ومفيد فى حياتها , فيمدها بالمعارف والمعلومات التى تساعدها فى اختيار الاغذية المناسبه المتكامله التى يحتاجها جسمها فى المراحل العمريه المختلفه التى تمر بها.

وكيفية اعداد بعض الوجبات الغذائيه بطريقة صحية والحفاظ عليها من التلوث وأيضا اختيار ما يناسبها من الملابس ومكملات الزى وحسن اختيار الالوان والموديلات التى تتفق مع العادات والتقاليد الإسلامية.

كما أيضا يكسبها كيفية التعامل مع الآخرين بسلوك سليم وتكوين علاقات اجتماعيه بالشكل المناسب للمجتمع.

وبالتالى فالفتاة التى تدرس الإقتصاد المنزلي تستطيع أن تساهم فى تحسين الجو العائلى لأسرتها وتحقيق مستوى أفضل من خلال تعاونها مع بقية الأفراد ونقل المهارات والخبرات التى اكتسبتها إلى أفراد أسرتها وتستفيد الأسرة من هذة الخبرات بطريقة غير مباشره.

وطالبة اليوم هى أم المستقبل , فما تدرسة الأن يعد لها مرجعا فى حياتها المستقبلية حيث تستطيع اتخاذ القرارت والإستفادة من الخبرات فى إدارة حياتها وحياة أسرتها المستقبليه.

التغير الذى طرأ على نظم الحياه العائليه يزيد من الحاجة الى تعليم الاولاد الإقتصاد المنزلي حيث ان على كل فرد من افراد هذا الجيل الديمقراطى ان يلعب دورا ايجابيا ليس فقط بالنسبه للمساعدة فى الاعمال المنزليه ولكن بالنسبه لادارة المنزل وبالنسبه لتوطيد العلاقات العائلية فلم تعد مهمة الرجل العمل وانفاق المال ومهمة المرأه التكفل بامور المنزل واحيانا القيام بها جميعا كما كانت فى الماضى

حيث أن الرجل اضطر الى المشاركه فى شؤن المنزل وأحيانا القيام بها فى حالة المعيشه بمفرده سواء كان بعيدا عن اسرتة اأو يعيش فى مسكن منفرد لبعد عمله

ولهذا انتشر تدريس الإقتصاد المنزلي للأولاد فى كثير من البلدان المتحضره وسبقنا فى ذلك كثير من الدول الغربيه حيث يتم تدريس الإقتصاد للبنات والاولاد على حد سواء باعتبار الولد هو احد أفراد الأسرة ويشارك فى تحمل بعض الأعمال والمسؤليات بها.

فيهدف تدريس الإقتصاد للأولاد إلى اكسابهم المعلومات والخبرات من دراسة الحياه العائليه بما فى ذلك دراسة

سلوك الأفراد والعلاقات الأسرية والعلاقة بين البيت والمجتمع والكثير من المشاكل الخاصة بنموهم والتى تسبب قلقا والمشاكل التى تواجههم فى علاقاتهم العامة ومسؤليتهم فى الحياه , وكيفية التصرف ازاء هذه المشاكل والعمل على حلها .

وأيضا اكسابهم بعض المهارات اليدويه التى يحتاج إليها الولد كما تحتاج إليها البنت مثل مهارات النظافة الشخصية والعناية بحجرته الخاصة واعداد بعض الأطعمه الخفيفة والمشروبات , وتخطيط الوقت والجهد

والميزانيه........الخ

$ ومن هنا نجد ان مناهج الإقتصاد المنزلي بما تتضمنه من مجالات دراسية متنوعه ومرتبطة بمختلف ميادين المعرفة وبغيره من المواد الأخرى تستطيع أن تسهم فى حل مشكلات البيئه , وزيادة الوعى الصحى الغذائى, ورعاية الامومه والطفوله , ورفع المستوى الإقتصادى والثقافى للأسرة , وتدعيم القيم والتقاليد المرتبطه بالحياه الاسريه التى تلائم المجتمع المصرى المتطور والتى تعمل على دفع عجلة التقدم فى هذا المجتمع ويرتفع مستوى المعيشه للفرد والأسرة ويحيا أفراده فى سعاده ورخاء

من ذلك كله يتضح ان الإقتصاد المنزلي لا يقتصر فقط على الطهى والخياطه ولكنه كل متكامل من الحياه التى نحياها.

قال الله تعالى في محكم كتابه