منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور

- مطبخ رمضان العالمي (https://hwazen.com/vb/f59.html)

طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم اخترت لكم الحريرة وهي عروسة المائدة المغربية اليكم المقادير والطريقة التحضير

http://www.oujdazoom.com/thumbnail.p...article_medium

المقادير

نصف كيلو غرام لحم غنمي أو عجل مقطع مربعات
باقة بقدونس
باقة قزبر
باقة كرفس
حبتا بصل كبيرتان
بضع حبات بصل صغيرة الحجم مقشرة
5 حبات طماطم مقشرة ومحكوكة
ملاعق من معجون الطماطم
كأس عدس
كأس حمص منقوع في الماء
ملح
إبزار
زنجبيل
عود قرفة
زعفران حر
ملعقة كبيرة سمن
8 ملاعق كبيرة دقيق
لتران ونصف ماء

طريقة التحضير

في طنجرة ضعي اللحم والتوابل والبصل المقشر والمقطع، وأعشاب القزبروالبقدونس والكرفس المنظفة والمفرومة ناعما والعدس و والحمص والطماطم.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...474065_130.jpg

هذه صور للحمص
http://www.almrsal.com/wp-content/up...5/Chickpea.jpg

وهذه صورة للكرافس

http://www.moorfarmshop.co.uk/media/...c/e/celery.jpg

وهذه صورة للبقدونس

http://i.ytimg.com/vi/JJCwlHwKP8M/hqdefault.jpg

وهذه صورة للقزبر

http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...flwr7eb8ll.jpg

وهذه صورة لزنجبيل ونقول ايضا سكينجبير

http://modo3.com/thumbs/fit630x300/4...9%8A%D9%81.jpg

قلي المزيج قليلا ثم اسكبي الماء وحبات البصل صغيرة الحجم وغطي الطنجرة واتركي جميع المكونات تطهى.
حين ينضج اللحم والحمص والعدس أضيفي معجون الطماطم وحركي جيدا.
اخلطي الدقيق مع الماء جيدا وأضيفيه إلى المزيج وحركي في نفس الوقت حتى لا يتكتل العجين.او بامكانيك تخليط المعجون الطمام مع الدقيق بالخلاط الكربائي حتى يكون سائل عندما نضيف الخليط يجب ان نقوم بتحريك قبل يتجعجن حتى يغلي جيدا
وأضيفي والشعرية أضيفي ربع ساعة أخرى من الطهي الى ان تطبخ الشعرية بالنسبة لسمن انا افضل ان اضعه فوق المائدة وكل واحد يضيف على حسب ذوقه

هذه صورة لشعرية وهي نوع من العجائن التي نضعها في الحريرة ولنا الاختيار

http://mysite.ma/wp-content/uploads/...373.jpg?b5c28d

اتمنى ان اكون قد افدتكم لمن يحب التغير في رمضان

http://encrypted-tbn1.gstatic.com/im...3WzDHK76fWarZL

بصحة والراحة