منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد


	مربى العنب


	http://jawahir.echoroukonline.com/dz..._540210023.jpg مربى بطريقة جديدة ومختلفة.. سهل التحضير وغاية في الروعة.. المقادير: 1 كغ العنب، سكر، عصير ليمونة. عود قرفة -اختياري-. طريقة التحضير: ـ نغسل العنب جيداً ونتركه ليجف من الماء وإذا كان العنب يحتوي على البذر. ـ نحضر آنية الطبخ ونضع الليمون والعنب بداخلها ونضعها على النار حتى تغلي. ـ بعد ذلك نخفض نار الغاز ونتركه حتى تمام النضج وذلك تقريباً لنصف ساعة. ـ نحضر مصفاة ونضعها في وعاء مناسب ونضع العنب فوق المصفاة، ونتركه لمدة ثماني ساعات تقريباً حتى يتصفّى جيداً. ـ نقدر كمية العصير الناتج من تصفية العنب كي نضيف السكر مثلاً: إذا كان مقدار العصير الناتج من تصفية العنب كوبين، نضيف كوباً من السكر. ـ نضع السكر في آنية على النار ونسخنه قليلاً، ثم نضيف له العصير ونحرك حتى يذوب السكر جيداً. ـ نخفض درجة حرارة الغاز ونترك السكر يغلي على النار لمدة عشر دقائق تقريباً. ـ نطفئ النار ونفرغ المربى في علبة زجاجية بعد أن يبرد ونحفظه بعد ذلك في الثلاجة