طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور
 

بعد إنتشار وصفات عمل الفطائر بالجبن طلب مني تقديم وصفة لعمل فطائر السبانخ المثلثة . وصفة عجين الفطائر يمكنك القيام بها لأي شكل من الفطائر . فوصفة العجين هذه تجعل الفطائر لينة و ناعمة حتي بعد أن تبرد .
فطائر السبانخ وجبة مميزة حقاً ، فهي غذاء مثالي يمكنك تناولها في الرحلات أو في الصباح عندما تكون علي عجلة من أمرك . وعجين الفطائر تلبي جميع الأذواق و ذلك بتغير الحشو سواء كانت جبن أو لحوم أو خضروات أو أعشاب . يمكنك عمل الفطائر و تخزينها في الثلاجة لعدة ايام و تسخينها ثم تقديمها للضيوف كنوع من المسليات .تستطيع تخزين الفطائر لمدة أسابيع و تصل لأشهر ، كل ما عليك هو تسخينها فقط .
هذه الوصفة تقدم شكلاً جديداً من الفطائر فهي معجنات لذيذة .






http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...-Pie-slice.jpg




فطائر السبانخ :

مكونات العجين :

• 4 , 1/2 أكواب من الدقيق .
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي .
• 1/4 كوب ( 4 ملاعق ) زيت زيتون .
• قليل من الملح .
• 2 ,1/2 معلقة من الخميرة الجافة .
• 1 كوب ماء دافئ ( قم بإستخدام 1/4 كوب منه للخميرة – و 3/4 كوب للعجين )

حشو السبانخ :

• 1 كيلو سبانخ طازج .
• 1 بصلة متوسطة مفرومة .
• 1 بصلة خضراء مفرومة .
• 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون .
• 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• 2 معلقة صغيرة من الملح .
• 2-4 ملاعق من عصير الليمون .

الخطوات :

• تجهيز الخميرة ، و خلطها في 1/4 كوب ماء دافئ مع معلقة صغيرة من السكر .
• و التقليب حتي تحدث فقاعات و حتي تصبح الخميرة جاهزة للإستخدام تحتاج ما يقرب من 15 دقيقة .
• أثناء إنتظار الخميرة يمكنك إضافة الملح إلي الدقيق ثم إضافة زيت الزيتون . و فرك الدقيق بأصابعك . ثم إضافة الزبادي بالتدريج مع تقليب العجين .
• عند تجهيز الخميرة قم بخلطها مع الدقيق .
• دهن الوعاء بقليل من الزيت بالفرشاه

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...86%D8%AE-3.jpg




ترك العجين في مكان دافئ حتي يخمر و تغطيته بمنشفة قد يتطلب منك أن تنتظر ساعة واحدة و ذلك علي حسب الطقس .


تجهيز الحشو :

• في حالة إستخدام سبانخ مجمدة قم بوضعها في مصفاة و تجهيزها .
• في حالة السبانخ الطازجة ، قم بفرم السبانخ و وضعه في وعاء وضعه علي النار لمدة 2-5 دقائق في درجة حرارة متوسطة .و تركها حتي تبرد ثم عصرها
• تقطيع البصل قطع صغيرة جداً و إضافته إلي السبانخ .

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...86%D8%AE-2.jpg

• إضافة زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح و الفلفل و التوابل إلي الخليط قبل الحشو فذلك يجعل الحشو رطب
• تقطيع العجين إلي قطع بيضاوية الشكل .

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...86%D8%AE-4.jpg

• فرد العجين علي شكل مثلث .
• وضع الفطائر علي ورق و تأكد من غلق المثلث جيداً .
• خبز الفطائر علي الرف الأوسط من الفرن في درجة حرارة 270 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون .
• تبريد الفطائر قبل تناولها .

يمكنك إضافة حشو غير السبانخ و إستبدالها باللفت أو الكرنب أو الزعتر .
يفضل الإنتباه عند إضافة عصير الليمون حتي لا تصبح الفطائر لاذعه عند التخزين . و يمكنك التمتع بطعم رائع لفطائر السبانخ بدون عصير الليمون ..






http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...86%D8%AE-6.jpg




http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...86%D8%AE-8.jpg

رد: طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور
 

رد: طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور
 

اسمحي لي باعادتها لاظهار الصور

بعد إنتشار وصفات عمل الفطائر بالجبن طلب مني تقديم وصفة لعمل فطائر السبانخ المثلثة . وصفة عجين الفطائر يمكنك القيام بها لأي شكل من الفطائر . فوصفة العجين هذه تجعل الفطائر لينة و ناعمة حتي بعد أن تبرد .

• 4 , 1/2 أكواب من الدقيق .
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي .
• 1/4 كوب ( 4 ملاعق ) زيت زيتون .
• قليل من الملح .
• 2 ,1/2 معلقة من الخميرة الجافة .
• 1 كوب ماء دافئ ( قم بإستخدام 1/4 كوب منه للخميرة – و 3/4 كوب للعجين )

حشو السبانخ :

• 1 كيلو سبانخ طازج .
• 1 بصلة متوسطة مفرومة .
• 1 بصلة خضراء مفرومة .
• 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون .
• 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• 2 معلقة صغيرة من الملح .
• 2-4 ملاعق من عصير الليمون .

الخطوات :

• تجهيز الخميرة ، و خلطها في 1/4 كوب ماء دافئ مع معلقة صغيرة من السكر .
• و التقليب حتي تحدث فقاعات و حتي تصبح الخميرة جاهزة للإستخدام تحتاج ما يقرب من 15 دقيقة .
• أثناء إنتظار الخميرة يمكنك إضافة الملح إلي الدقيق ثم إضافة زيت الزيتون . و فرك الدقيق بأصابعك . ثم إضافة الزبادي بالتدريج مع تقليب العجين .
• عند تجهيز الخميرة قم بخلطها مع الدقيق .
• دهن الوعاء بقليل من الزيت بالفرشاه

• ترك العجين في مكان دافئ حتي يخمر و تغطيته بمنشفة قد يتطلب منك أن تنتظر ساعة واحدة و ذلك علي حسب الطقس .

تجهيز الحشو :

• في حالة إستخدام سبانخ مجمدة قم بوضعها في مصفاة و تجهيزها .
• في حالة السبانخ الطازجة ، قم بفرم السبانخ و وضعه في وعاء وضعه علي النار لمدة 2-5 دقائق في درجة حرارة متوسطة .و تركها حتي تبرد ثم عصرها
• تقطيع البصل قطع صغيرة جداً و إضافته إلي السبانخ .

• إضافة زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح و الفلفل و التوابل إلي الخليط قبل الحشو فذلك يجعل الحشو رطب
• تقطيع العجين إلي قطع بيضاوية الشكل .

• فرد العجين علي شكل مثلث .
• وضع الفطائر علي ورق و تأكد من غلق المثلث جيداً .
• خبز الفطائر علي الرف الأوسط من الفرن في درجة حرارة 270 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون .
• تبريد الفطائر قبل تناولها .

رد: طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور
 

رد: طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور
 

رد: طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور