|
الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/17.jpg الكبة طبعاً مثل ما نحن نعرف أكله شامية مشهورة وانتشرت في كل مكان حالياً وكل حد له طريتقته واليوم براويكم طريقتي الشخصية والمعتمدة في إعدادها. بإسم الله نبدأ بالمقادير محتاجين إلى ½ كيلو من اللحم القطع الخالي من الشحم والجلد http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/2.jpg ½ كيلو لحم مفروم للحشو http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/3.jpg ½ كيلو أو 4 أكواب من البرغل ممكن تستخدمين الرغل الفاتح أو الغامق لكن البرغل الغامق يعطي الكبة طعم ولا أروع . في البداية نغسل البرغل ونتأكد انه نضيف جيدا وننقعة في الماء لمدة ساعة وبعدين نصفية ونتأكد انه خالي تماماً من الماء وعملية التصفي ممكن تاخذ وقت طويل . وطريقتي هي بعد ما أنقعه وأحطه في مشخله وأدخل اللثلاجة لحد اليوم الثاني يكون صار خالي وجاف تماماً من الماي , لاني لو استخدمناه وفيه أي كمية من الماء راح نلاقي صعوبة في الحصول على عجينة الكبه المثالية. ونضيف إلى البرغل المصفى عدد 3 بصلات صغيرة وملعقة طعام ملح و ½ معلقة طعام كمون و ½ ملعقة طعام جرفة مطحونة. http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/4.jpg في البداية نجهز اللحم المفروم وكلنا عرف طريقته . وهي نسخن 3 ملاعق زيت نباتي ونضيف لهم 2 بصله مبشورة ناعم ونخليهم لحد ما يذبلون. ونضيف اللحم المفروم ونقلب لحد ما يتغير لونه من الأحمر إلى البني نرشح عليهم البهارات( ½ ملعقة صغيرة كل من جرفة مطحونة , كزبرة مطحونة ) 1 ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة. http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/5.jpg طريقة عجينة الكبة في البداية راح نحتاج إلى فرامة اللحم من مولينكس ويفضل يكون فيها الأداة الي تشكل الكبة في حالة حبيتي تستخدمينها. وهذا شكل المكينة . http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/6.jpg 1- نفرع البرغل مع البصل والبهارات وهني عزيزاتي حسب الرغبل إذا كان ناعم مثل الي عندي فرمته مرة واحدة بس إذا كانت حبات البرغل كبيرة شوي وخشن نفرمه مرتين. http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/7.jpg 2- نضيف قطع اللحم على البرغل الي فرمناه http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/8.jpg 3- ونفرمهم بالمكانية http://i982.photobucket.com/albums/a...ver/keba/9.jpg -4وهذا شكل الخليط بعد ما فرمنا البرغل مرة والبرغل مع اللحم مرة http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/10.jpg نقلبهم بالمعلقة لحد ما يندمجون http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/11.jpg 5- ونفرمهم مرة ثالثة بالمكينة . وراح يكون هذا شكلهم النهائي . وبالنسبة لي أحب أغلف عجينة الكبة وأخليها ترتاح في الثلاجة حوالي الساعتين أو حتى ممكن أسويها قبله بيوم إذا كانت عندي مناسبة. http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/12.jpg واهني عندي المكونات جاهزة لعمل الكبة وهي اللحم المفروم وعجينة الكبة. http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/14.jpg نبدأ نحشيهم ونشكلهم بالشكل المعتاد للكبة وممكن مثل ما قلت سابقاً تستخدمين الأداة الخاصة بتشكيل الكبة الموجودة في فرامة اللحم. لكن بالنسبة لي أحب أشكلها بنفسي بدون المكينة هذا راجع لذوقكم الشخصي أحبتي . وهذا شكلهم بعد ما حشيتهم . http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/15.jpg واهني صورة أقرب لشكل الكبة المحشية . ونسيت أقولكم ممكن بعد نضيف لحشوة اللحم المفروم لوز مقلي أو صنوبر مقلي أو جوز وهذي كلها اختيارات حسب الي تحبونه عزيزاتي http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/16.jpg ونقليها في زيت عميق وحار لحد ما تنضج وتكتسب اللون الذهبي المحبب. وهذا شكل الكبة بعد ما قليتها . http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/17.jpg واهني صوره أقرب للكبة وفي النهاية نقولكم هني وعافية. http://i982.photobucket.com/albums/a...er/keba/18.jpg أتمنى ان يكون هذه اللطشة المتعبة حازت على إعجابكم لانني بصراحة تعبت من اخذ بروبرتيس الصور وانزالها هنا بناتي الغاليات طريقة لف الكبة تستطيعون عملها بطريقة الجزرة |
Re: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم يااارب كم احب الكبة بس ابغا اكلها اذا احد يعزمني هههههههه جزاك الله خير امي الحبيبة |
رد: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم https://almraah.net/uploads/06-2017/538234_womenw.jpg حياك الله ابنتي الغالية نوال تفضلي عندي وسوف اطعمك من جميع انواع الكبب جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما |
Re: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم بارك الله فيك امي الغالية ماتقصرين |
رد: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم جزاك الله خيرا أمي الحبيبة ع جمال عطائك االجميل القيم دمت بخير وعافية,, |
رد: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم https://almraah.net/uploads/06-2017/538234_womenw.jpg حياك الله ابنتي الغالية عطر الجنة ادامك الله وحفظك من كل سوء ولا يحرمني من تواجدك الدائم على صفحتي المتواضعة جزاك الله خيرا على المرور أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما http://s4.picofile.com/file/8169246434/28057710.gif |
Re: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم جميله جدا جدا نفسي اكلهابس للاسف عمرها ما بظبط معايا |
رد: Re: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم اقتباس:
حياك الله ابنتي الغالية ندى ليه ما تضبط معاكِ ؟ لو تمشين على المقادير بالضبط سوف تضبط معك واي سؤال تحتاجينه نحن في خدمتك اسالي ولا تهتمي ان شاء الله سارد عليك وعلى سؤالك بكل طيب خاطر |
Re: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم شهتيني فيها الله يسعدك ذكرتيني فيها زمان كنت اسويها |
رد: الكبة المقلية خطوة بخطوة بالصور ملطوش لعيونكم https://almraah.net/uploads/06-2017/538234_womenw.jpg حياك الله ابنتي الغالية ام عبد الله وامنه طيب وليه الحين ما تعمليها ؟ يلا شمري عن ساعديكِ وهاتي المواد وانا اساعدك فيها جزاك الله خيرا على المرور أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما http://s4.picofile.com/file/8169246434/28057710.gif |
| الساعة الآن 10:30 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1 TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
يرحل الجميع ويبقي شعاع بيت العلم والحب(ملك الكلمة)