منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - جديد مطبخ شعاع صلصة الليمون بالزبدة للمأكولات البحرية

https://c.top4top.net/p_1220u45ec1.jpg

مقادير صلصة الليمون بالزبدة للمأكولات البحرية

- مرق دجاج : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون ملعقة كبيرة

طريقة تحضير الليمون بالزبدة للمأكولات البحرية
1. اخلطي الحليب والثوم والمرق وورق الغار والبصل الأخضر في قدر على نار متوسطة واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار واتركه حتى تتناقص الكمية.

2. في قدر آخر سخن ملعقة الزبدة وأضيف الطحين وحرك حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، خفف النار وأضيف خليط المرق والحليب وحرك حتى يتمازج الخليط.

3. خفف النار وازيل ورق الغار.

4. أضيف الزبدة بالتدريج وحرك حتى تذوب ثم ازيل القدر عن القدر عن النار وأضيف عصير الليمون والملح والفلفل وحرك المزيج.

5. هذه الصلصة ملائمة للمأكولات البحرية بأنواعها ويمكن تناولها جانباً أو مع طهي المأكولات البحرية معها.

__________________