مرقوق اللحم من الاطباق الرئيسية

مقادير و طريقة عمل مرقوق اللحم بالخضار :


http://up.dll33.com/uploads/1549098296351.jpg

المقادير :

½1 كيلو لحم مقطع مكعبات
2 فص ثوم مهروم
3 بصلات مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت
عصير 4-3 طماطم كبيرة الحجم
حبات طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فلفل اخضر كبير مقطع شرائح طولياً
2 جزر مقطع حلقات
2 كوسة مقطعة حلقات
2 عود قرفة
3-2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح حسب الرغبة
مكعب مرق الدجاج
ماء حسب الحاجة
مقادير العجين :
¼2 كوب دقيق
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
¾ كوب ماء


http://up.dll33.com/uploads/1549098296362.jpg

طريقة عمل مرقوق اللحم بالخضار :
1. في وعاء الضغط العميق سخّني الزيت.
2. اضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل.
3. اضيفي اللحم والثوم المهروس، وقومي بالتقليب حتى يجف ماء اللحم.
4. اضيفي مكعب الدجاج، البهارات، الملح، القرفة، عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقومي بالتقليب.
5. اضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي بحيث تغطي ¾ الوعاء.
6. اتركي الوعاء حتى الغليان.
7. غطي وعاء الضغط واتركيه حتى يفتر اللحم والخضار من النضج (حوالي 30-40 دقيقة).
8. في هذه الاثناء حضري العجين.
9. في وعاء كبير انخلي الدقيق.
10. اضيفي الملح.
11. اعملي حفرة في المنتصف.
12. ضعي الزيت.
13. اسكبي الماء في الحفرة تدريجياً مع العجين بيدك حتى الحصول على عجين متماسك وناعم.
14. قسّمي العجين قطع صغيرة وشكّليه على هيئة مربعات.
15. مددي المربعات لتصبح رقيقة.
16. غطي العجين واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.
17. بعد الربع ساعة وحين يقترب اللحم من النضج، ضعي قطع العجين في الوعاء برفق، واحدة تلو الاخرى
مع مراعاة الا يلتصقوا ببعض.
18. اتركي الوعاء على نار متوسطة من 10 ل 15 دقيقة حتى يكتمل نضج اللحم و الخضار، وينضج العجين
مع مراعاة التحريك من وقت لآخر منعاً للالتصاق.
19. قدميه ساخناً.


http://up.dll33.com/uploads/1549098296384.jpg

https://i.pinimg.com/originals/36/58...8d8f788ce8.gif


حياك الله ابنتي الغالية عطر الجنة


مبارك عليك الشهر وعلى جميع المسلمين

وجزاك الله خيرا على المرور والتعقيب

نسأل الله أن يجعلنا وإياكم ممن يوفقون

لقيام هذا الشهر الفضيل ويعيننا على صيامه،

ونسأله أن يجعل قيامنا بين يديه خير قيام، ونسأله إخلاصا لوجهه

وخشوعا بين يديه

اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامنا في رَمَضَان صِيامَ

الصائِمينَ، وَقِيامنا فيهِ قِيامَ القائِمينَ، ونَبِّهْنا

فيهِ عَنْ نَوْمَةِ الْغافِلينَ، اَللّهُمَّ قَرِّبْنا فيهِ إلى

مَرْضاتِكَ وَجَنّبْنا سَخَطِكَ وَنقِمتِكَ،

وَوَفِّقْنا فيهِ لِقِرآءةِ آياتِكَ

بارك الله بك ووفقك لما يحب ويرضاه ولما فيه الخير والصلاح

ودمت على طاعة الرحمن

وعلى طريق الخير نلتقي دوما

https://new-girls.ws/images/img_1/c6...d2c1660993.gif