منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - عدة طرق لعمل خبز الشوفان الصحي

https://jf-staeulalia.pt/img/other/6...clip-art-3.gif https://jf-staeulalia.pt/img/other/6...clip-art-3.gif

https://a.top4top.io/p_2176sfmo52.jpg

الشوفان مشهور في المطابخ العالمية بأنه يستخدم بكثرة للوجبات الخاصة بالرجيم، وذلك لأنه منخفض السعرات الحرارية، لا يحتوي على الكوليسترول أو الغلوتين، كما أنه يعمل على تنظيم الشهية وذلك لأنه غني بالألياف التي توحي بالشبع.
يمكن استخدام الشوفان المطحون بديلاً عن الدقيق في العديد من الوجبات، كما أنه يستخدم بعدة طرق أخرى، حيث يمكن منه تحضير خبز الشوفان،أو حساء الشوفان، أو مشروب الشوفان أو حتى السلطات المتنوعة.

https://www.justfood.tv//UserFiles/oat_bread.jpg

مقادير خبز الشوفان
½ كوب شوفان
1 كوب دقيق
1 كوب ماء
رشة ملح

طريقة خبز الشوفان
1. في الخلاط، أضيفي الشوفان واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
2. في وعاء، ضعي الشوفان المطحون ثم أضيفي له الدقيق، الملح والماء.
3. اخلطي المزيج واعجنيه حتى تحصلين على قوام العجين المناسب.
4. شكّلي من العجين على هيئة كرات.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، افرديها جيداً بالشوبك حتى تصبح رفيعة السمك.
6. كرري الخطوات مع باقي الكمية.
7. في مقلاة ساخنة على النار، سخني كل رغيف لديكِ على الجانبين ثم ارفعيه عن النار وقدميه مع الطعام المفضل لديك.

خبز الشوفان بدون دقيق

500 غرام شوفان مطحون

1 ملعقة كبيرة خميرة

كوب حليب

1كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل خبز الشوفان بدون دقيق

1.ذوبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ والسكر، قلبي المزيج جيداً واتركيه جانباً.

2.انخلي الشوفان المطحون عدة مرات، ثم أضيفي الخميرة للشوفان المطحون في وعاء، اعجني المزيج جيداً، حتى تصلين إلى قوام ناعم للعجين.

3.اتركي العجين جانبا ليتخمر في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة.

4.شكّلي من العجين على هيئة كرات.

5.افردي كل كرة جيداً بالشوبك على سطح مستوي حتى تصبح رفيعة السمك.

6.كرري الخطوات مع باقي الكمية.

7.وزعي عجين الخبز في صينية فرن وأدخليها الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى ينضج.

https://i.skyrock.net/5249/102845249...3_wAB0BPrQ.gif

خبز الشوفان والكتان

https://b.top4top.io/p_2176tuc763.jpg

مقادير خبز الشوفان والكتان

1كوب شوفان مطحون

1كوب بذر كتان مطحون

1 كوب دقيق أسمر

كوب سمسم

كوب لوز مجروش خشن

2ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة

31 ملعقة عسل

41 كوب ماء دافئ

5 كوب زيت

61 ورق زبدة

طريقة عمل خبز الشوفان والكتان

1.ضعي الماء والعسل والخميرة معًا حتى يتفاعلوا.

2.قلبي باقي المكونات معًا.

3.اضيفي الماء بالتدريج مع العجن.

4.اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.

5.افردي ورق الزبدة في الصينية المستطيلة الخاصة بالتوست.

6.ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج الخبز.

https://i.skyrock.net/5249/102845249...3_wAB0BPrQ.gif

خبز الشوفان بالزبادي

مقادير خبز الشوفان بالزبادي

2كوب دقيق شوفان

3كوب دقيق أسمر

2ملعقة كبيرة خميرة فورية

2كوب ماء دافئ.
1ملعقة صغيرة ملح5ملعقة كبيرة زبادي
1ورق زبدة

طريقة عمل خبز الشوفان بالزبادي

1.خذي نصف كوب من الماء واخلطيه مع الخميرة والسكر واتركيهم جانبًا.

2. في وعاء كبير ضعي كل المكونات ما عدا الماء واعجني.

3. اضيفي الماء سواء ماء الخميرة بالسكر أو الماء المتبقي بالتدريج.

4.اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة تلتصق باليد قليلًا.

5.اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

6.ضعي ورق الزبدة في صينية التوست ثم صبي العجينة.

7.دخلي العجينة الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

https://jf-staeulalia.pt/img/other/6...clip-art-3.gif https://jf-staeulalia.pt/img/other/6...clip-art-3.gif