شعاع فتافيت الأطباق الرئسية اطباق عربيه واجنبيه ♨اطباق رئسية. والشوربة بانواعها |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||||||||||
| ||||||||||
فتة الدجاج بالبسباس والقنبيط السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فتة الدجاج بالبسباس والقنبيط [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_31.jpg[/imgr] المكونات والمقادير: صدر دجاج 4 حبت بسباس راس قنبيط متوسط حبة بصل نصف ربطة بقدونس ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة راس الحانوت ملعقة صغيرة زنجبيل ملح فلفل اسود ملعقتان خل 3 ملاعق زيت صلصة البيشاميل: كوب حليب كوبين من مرق الدجاج والبسباس 3 ملاعق كبيرة طحين ملعقة زبدة او مرغرين كوب جبن مبشور أو 100 غرام جبن طري التحضير والإعداد: حمسي البصل المفروم في الزيت مع صدر الدجاج حتى يحمر الدجاج أضيفي التوابل والبسباس المنقى والمقطع كل حبة إلى اربع اجزاء بالطول مرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها تطبخ 45 دقيقة على نار متوسطة (يبقى قدر كوبين من المرق) قطعي راس القنبيط إلى أزهار متوسطة او صغيرة واسلقيها في الماء مع الملح والخل 20 دقيقة ثم صفيها [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_30.jpg[/imgr] انزعي صدر الدجاج ودعيه يبرد صفي البسباس وافرشي به قاع طبق الفرن صفي فوقه أزهار القنبيط [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_32.jpg[/imgr] حضري البيشاميل: في مطهاة ضعي 3 ملاعق طحين مع ملعقة كبيرة من المرغرين او الزبدة وحركي على نار هادئة إلى متوسطة تحريكا مستمرا مع كشط قاع المطهاة باستمرار لما يمتزج الطحين كله مع المرغرين أضيفي الحليب قليلا قليلا مع التحريك الجيد حتى يمتزج الخليط أثناء العملية نبعد المطهاة عن النار ونعيدها باستمرار لألا تفسد الصلصة ويكون قوامها متماسكا مثل المايونيز اضيفي كوبين من مرق الدجاج وحركي جيدا ثم اعيدي إلى النار حتى تتماسك الصلصة وتصبح مثل الكريمة الخاثرة أضيفي البقدونس المفروم والجبن المبشور او قطع الجبن [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_33.jpg[/imgr] وزعي قطع صدر الدجاج واسقي بالصلصة كامل الطبق بعناية كي يتوزع الجبن والبقدونس على كامل السطح [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_36.jpg[/imgr] ادخلي الطبق غلى الفرن الساخن 240 درجة مئوية مدة 15 دقيقة ثم اشعلى الفرن من الاعلى مدة 5 دقائق ليحمر السطح [imgr]http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/photo_35.jpg[/imgr] بالصحة والهناء إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع. ************ قال ابن تيمية رحمه الله تعالى الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ |
01-10-2014 | #2 |
| ماشاء الله طبق مميز تسلم يدك غاليتي |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
01-10-2014 | #3 |
| بسلمووو على هذه الوصفه الرائعه دمت بصحة وعافية |
|
05-02-2014 | #5 |
|
رد: فتة الدجاج بالبسباس والقنبيط الظاهر فيه روعة....يسلم ايديك غالية القنبيط نقولولو البروكلو ...قداش نحبوا بالبيض |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 3 : | |
, , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيك الدجاج والزيتون | حمامة الاسلام | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 7 | 03-30-2015 08:46 PM |
الدجاج الحار بالعسل 2014 ، | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 2 | 07-10-2014 09:31 PM |
كريات لحم الدجاج بالليمون | إسمهان الجادوي | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 3 | 05-22-2013 07:37 PM |