منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومة بالمقادير سهلة جداا(فديوا)

- شعاع فتافيت الأطباق الرئسية (https://hwazen.com/vb/f25.html)

طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومة بالمقادير سهلة جداا(فديوا)

http://www.youtube.com/watch?v=QSyakDQj3xc

المقادير :-
2 كوب دقيق
نص ملعقه صغيره ملح
معلقه صغيره سكر
2 ملعقه كبيره زيت دره
بيضه حسب المزاج
مقدار ميا تقريبا كوب وربع
او كوب لبن ولازم ع الاقل ربع كوب ماء
جبن مودذيرلا مبشور للوجه

الحشو :-
ربع كيلو لحم بقرى مفروم
2 حبة طماطم مكعبات صغيرة
2 ملعقة زيت
1 بصلة مبشورة
4 فص ثوم
ملح + بهارات + زعتر + فلفل اسود

طريقة التحضير :-

نضع المكونات في طبق عميق ونضربها بالمضرب الكهربائى , ونحضر طاسة تيفال ونضع بها كمية من العجينة حتى تغطى سطح الطاسة , وعندما تنضج نقلبها على الوجه الثانى الى ان يصبح لونها ذهبيا , ونكرر هذه العملية الى ان تنهتى كمية العجينة الموجودة , ثم نقوم بتحضير الحشو , ونقوم بتدبيل البصل المبشور والثوم ونضيف لها مكعبات الطماطم وبعد ان تدبل نضيف اللحم مفروم والبهارات والملح , ونقلب على نار هادئة الى ان تشعر انها نضجت .

ثم نقوم باحضار الكريب ونضع فيه الحشو ونلفه على شكل اسطوانى ونرص فى صينية مستطيلة , ونكرر لحد ما ينتهى الكريب والحشو الموجود وبعد ذلك نضيف جبن المودذريلا المبشور على وجه الكريب بالصينية وندخلها الفرن الى ان تسيل الجبن ويصبح لونه ذهبى , وتقدم وبالهنا والشفا

المقادير :

هذه طريقتى من شئ 20 سنة
12 م ك دقيق -- 6 بيضات -- نقطات خل -- 2كوب حليب
م ص ملح-- م ك زيت --رشة فلفل اسود

ملاحظة --ممكن تعملى نص المقدار

الحشوة
لحم مفروم -- بصل مقطع صغير --ملح بهارات --فلفل اسود -- ذرة --ممكن بازيلا وجزر حسب رغبتك

الطريقة

عمل عجينة الكريب

فى العادة اعملهم من الصبح او الظهر واغطيهم واتركهم على جهة حتى وقت الحشو
ننخل الدقيق مع الملح والفلفل ونضعهم فى صحن عميق
ثم نضيف لهم البيض وحدة وحدة مع الاستمرار بالخفق بالشبك ونضع قطرات الخل
ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط حتى تندمج كل المكونات نغطيها ونتركها ترتاح ساعة

http://i.imgur.com/T1XBIPe.jpg

ناخذ طاوة وحتى تطمنى ان لاتلتصق حطى شوية زيت ورشى ملح وامسحى الطاوة كلها
بورق المطبخ وتاكدى من ازالة الملح ولا تغسليها بالماء
ثم خذى جزء من الخليط انا استعمل بكرج او دلة القهوة واصب منه قليل فى الطاوة
وبعد شوى اقلبه على الوجه الاخر
http://i.imgur.com/AsrIP1l.jpg

ويكون هذا شكلها
http://i.imgur.com/AXGMMiN.jpg

ثم نجهز الحشوة نشوح البصل فى قليل من الزيت ونصيف له اللحمة
عندما يتغير لونها نضيف لها الملح والبهارات والفلفل الاسود والذرة
وبعد نضج اللحمة نتركها تبرد شوى ونبدا بحشو الكريب
http://i.imgur.com/blIb0uK.jpg

http://i.imgur.com/sT8zsGD.jpg

نصفها فى صينية الفرن ونصب عليها صلصة الطماطم مثل صلصة البيتزا
ونرش عليها الجبن وندخلها فى الفرن ونتركها حتى تمتص سائل الصوص
وتقدم وهى سخنة مع سلطة
http://i.imgur.com/1WLfpFB.jpg

http://i.imgur.com/Agn5pkR.jpg

http://i.imgur.com/sxrh8TB.jpg

http://i.imgur.com/mjnerHy.jpg

http://i.imgur.com/yGS2zxJ.jpg

http://i.imgur.com/AlGj7XH.jpg

منقول

يسلمووووووووووووو إديكِ معلمتي
بنينة برشااااااااا و تشهي
جزاكِ الله خيراً و بارك الله فيكِ معلمتي

رد: طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومة بالمقادير سهلة جداا(فديوا)