منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

- شعاع فتافيت الأطباق الرئسية (https://hwazen.com/vb/f25.html)

لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

http://photos.azyya.com/store/up1/080611171406voZc.jpg

المقادير

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة

يقشر الباذنجان
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

http://photos.azyya.com/store/up1/080611171403kfpX.jpg http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blankhttp://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77841hayah.jpg

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلا مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانبا .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77842hayah.jpg

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77843hayah.jpg

- وتصف في صينية حجم صغير نوعا ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )
- تصب الصلصة

على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77844hayah.jpg
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77845hayah.jpg

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77846hayah.jpg

- وتقدم بالهناء والعافية

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...77847hayah.jpg

http://photos.azyya.com/store/up1/080611171406voZc.jpg

م\ن

انا اعمله بطريقة تقريبا مشابهة

لكن دون لفه
فقط ارص شرائح الباذنجان على شكل طبقة اولى ثم اضع اللحم المفروم او الدجاج المفروم المشوح مع البصل
ثم اعمل فوقه الطبقة الثانية من شرائح الباذنجان
واخيرا الصلصة ثم الى الفرن لحد مانتشف الصلصة
و بعد ما اطلعو من الفرن احط الجبن المبشور

اموت في الباذنجان

http://www12.0zz0.com/2011/01/20/10/715999291.gif

يمممممممممممممممم يممممممممممممممم
هالأكلة هذه لذيذة مرة
صحيح أختي أم يعقوب أعمل الطريقة هذه مثلك
أما طريقة اللف فهذه جديدة أستاذتي الغالية
سأجربها خاصة ومن منا لا يحب الباذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...419710_651.gif

http://vb.naqaae.eg/attachments/1968-347-thanks.gif

ام امممممممممممممممممممممم باين عليه لذيذ انا احب الباذنجال

http://hwazen.com/vb/mwaextraedit4/extra/97.gif

افا على الرجيم هههههههه بذنجان بحبه مثل الولادي

انا بعرف طريقة الف ولكن بطريقه اخره للحشو لانها اختياريه
ولكنها من شكلهاا لذيذه

تسلم لنا الايادي
http://www.karom.net/up/uploads/13255028403.gif

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يعقوب (المشاركة 26132)

http://www12.0zz0.com/2011/01/20/10/715999291.gif

ممتاز

اشكرك اختي العزيزة على اروع مرور واجمل راد

دمتي بخير لاينقطع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الجنة (المشاركة 26151)