شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات حلويات عربيه وشرقيه- - ومعجنات وفطائر |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
حلويات بكريمة الشوكولاته والبندق المقادير للحلويات 3 بياض بيض 6 ملعقة كبيرة زبد 1/2 كوب سكر 1/3 كوب مربى( بدون سكر) 2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة 1 صفار بيض 1/4 كوب دقيق 1/3 كوب حليب بدون دسم 1/2 كوب شكولاتة سائلة (بدون سكر) 1 كوب كريمة لباني 1/2 كوب شكولاتة داكنة مبشورة للكريمة 2 كوب زبد 3 ملعقة كبيرة عسل نحل 1/3 كوب حليب بودرة 1 كوب سكر 2/1 ملعقة صغيرة فانليا مكسرات مجروشة للتزيين للحلويات - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُدهن قالب كيك مقاس(25×35 سنتيمتر) بقليل الزبد وقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُخفق بياض البيض فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُخفق الزبد مع السكر، المربى والقهوة فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف صفار البيض مع الإستمرار فى الخفق. - يُضاف الدقيق تدريجياً ثم الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين أملس. - يُوضع العجين في وعاء عميق، وتُضاف الشكولاتة السائلة وبياض البيض المخفوق مع التقليب. - يُصب العجين فى القالب ويُساوى السطح، ثم يُخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج. - تُوضع الكريمة اللباني فى إناء عميق على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان. - تُضاف الشكولاتة مع التقليب ، وتُترك على النار حتى تذوب تماماً ثم تُرفع جانباً. - يُترك الكيك في القالب ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً. - يوضع الزبد مع عسل النحل، الحليب، السكر والفانليا في وعاء عميق ويُخفق (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط كالكريمة. لعمل الحلويات - يُقسم الكيك إلى طبقتين، تُوضع الطبقة الأولى في طبق ثم تُغطى بالجناش ويُساوى السطح. - تُوضع الطبقة العليا، ويُغطى سطح الكيك بالكريمة ويُساوى. - يُقطع الكيك إلى أقسام عرضية( تُحدد الأحجام حسب الرغبة)، ثم يُقسم إلى مربعات. - تُوضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني. - تُزين وحدات الجاتو بوردات من الكريمة والمكسرات أو قطع الفواكه الطازجة. - تُرص وحدات الحلويات في طبق التقديم وتُقدم. |
06-08-2013 | #2 |
لا إله إلا الله | سلمت أناملك الذهبيه على ماخطته لنا كم أنا سعيد وأنا واقف هنا أروى ناظرى بحروفك المفعمه بالأشياء الجميله أمممممممممممم لذيد سلمك انامك تؤامي سمسم |
إذا غبت عنكم ولم تروني .... هذي مشاركاتي تذكروني وإن طــالت مدة غيـــابي... فدعواكم لي ولا تنـســوني وإذا بلغكم خــبر وفــاتي ...فأسترجعوا الله وأستغفرولي فلا تبخلوا على يا اخواتي بدعوة ... لعل الله أن يغفر ذنــوبي |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 : | |
لا يوجد أعضاء |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
نبدأ بتحضير حلويات العيد تفضلي حبيبتي | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 6 | 07-26-2014 01:02 AM |
حلويات الصابلي | ام بشري | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 16 | 05-22-2014 11:14 PM |
حلويات للعيد بالصور من مطبخي | نادية | مطبخ رمضان العالمي | 12 | 08-07-2013 04:57 PM |