مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||||||||||
| |||||||||||
طريقة تحضير قلب لوز بســــم الله المقادير : لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ زبدة ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع للحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني التحضير: نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى تتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة, تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر , من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها . http://www.hayah.cc/forum/imgcache/10411.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/10410.png http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR..._0M/s400/1.jpg ملاحظة : يستحسن تبيته ليلة كاملة حتى يشرب كامل الشاربات الى فيه صحا فطوووووركم ربي يتقبل |
07-11-2014 | #2 |
|
رد: طريقة تحضير قلب لوز تشبه البسبوسة راح نجربها ياقمر شكرا لك |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 11 : | |
, , , , , , , , , , |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سجلي حضورك (دفتر تحضير شعاع 1435) | هوازن الشريف | شعاع الترحيب والضيافة | 297 | 10-24-2014 03:22 PM |
طريقة تحضير المندى 2014 | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 6 | 08-13-2014 09:38 AM |
مقادير و طريقة تحضير ليبدوار | أم عبد الرحمن السلفيه | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 3 | 05-02-2014 05:32 PM |
كيفة تحضير الدولمة | عطر الورود | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 1 | 03-02-2014 02:21 PM |
طريقة تحضير بسطيلة بالصور من مطبخي | نادية | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 6 | 07-11-2013 04:12 AM |