مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||||||||||||
| |||||||||||||
كبسه لذيذه بالصور مع السلطه
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-05-2014 | #2 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه كبسة باللحمة بالصور كبسة باللحمة من تحت ديااايتي طبعا انا صورت الطريقة خطوة بخطوة ان شااء الله تعجبكم المقاادير حبة بصلة كبيرة بهارات صحيحة لحمة هبرة اي نوع حاابتة ثلاث حبات طماطم فلفل اخضر بهارات مطحونة كاستيين ارز ابو سيوف مغسوول ومنقوع شوية زييت وملح وهاااذي المقادير بالصور الطريقة نقطع البصل واضييف علية شوية زيت وحطيتة على الناار وخليت البصل يااخذ لوون واضفت البهاارات الصحيحة وخلييتها تقلقل شوية واضفت اللحمة والفلفل الاخضر وبعديين قلبتها شوي واضفت البهارات المطحونة ومعاها ملعقة كركرم وبعدين اضفت الطماطم وقلبتها شوي وبعد ماتسبكت الطماطم واللحمة اضفت الماااء المغلي وبعديين تركتها نص ساااعة عشاان تستوي اللحمة وبعدين حطيت الارز والملح وضغطة بالضغط وهذا شكلة بعد ماااخلص طبعا صورتة بالمطبخ وانا قااعدة احضرة لانوو لو حطيتة على السفر مااارح يمدي اصورة من فجااعة الشباب وابوهم ربي يجعلة هنيئا مرييئا على قلووبهم وقدمت معااه هاااذي السلطة السريعة وهي عبارة عن طماطم وبصل وليمون وملح منقوووووول |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-05-2014 | #3 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه كيكة الكبسة بالخضار والدجاج بالخلطة الحارة بالخطوات المصورة ما بحب المقدمات ببدا بالموضوع دغري طبعا كلنا بنعرف الكبسة العادية اللي بنحبها كلنا بس اليوم اخترت اجدد فيها شوي واضيف من هان ومن هان الى ان نصل بالنهاية لنفس الطعم اللذيذ مع شوية تجديد بالشكل والمضمون وصفتنا لليوم ( كيكة الكبسة بالخضار ودجاج بالخلطة الحارة ) المكونات للدجاج علبة افخاذ دجاج 1 باكيت دجاج بالخلطة الحارة من ماجي او ممكن تستخدمي بهارات عادية ولبن زبادي وبهارات تكا ومعجون طماطم وبابريكا والنتيجة نفس الطعم ا بصلة جوانح 1 فليفلة حمراء شرائح للرز 2 كوب رز بسمتي منقوع 2 حبة طماطم مقطعة 1 بصلة كبيرة مقطعة قرنفل زنجبيل مبشور قرفة عود هيل بهارات كبسة لومي مطحون ملح فلفل اسمر بهارات الحشوة 1 بطاطا مقطعة مربعات ومقلية جزر مقطع مربعات ومقلي او مسلوق بازيلياء مسلوقة ذرة مسلوقه 1 بصل مقطع جوانح ومقلي ملح فلفل اسمر وبس خلصنا المقادير نبدا بالطريقة اول شي الدجاج علبة دجاج سادية افخاذ بننظف الدجاج كويس بنشيل الدهن وبنغلسه ب خل وليمون علشان يتعقم بعدها بنضيف عليه باكو الماجي وانا بضيف معاهم ا بصلة مقطعة شرائح 1 فلفل رومي احمر مقطع شرائح وبنتركهم ساعتين ليتتبلو كويس وهي صورتهم بعد ما تتبلو ساعتين كاملين وبالكيس علطول وبندخلهم الفرن ساعة كاملة على نهار هادئة هيك بنكون خلصنا الدجاج بوقت انتظاره ليستوي بنعمل الرز (رز الكبسة ) طبعا كل وحدة بطريقتها انا طريقتي بقطع بصلة مربعات وبقلبها عالنار وبعدين بضيف الطماطم المقطعة صغيير وبنقلبهم وبنضيف كل البهارات اللي ذكرتها فوق بيصير عنا بهالشكل بنكون ناقعين رز بسمتي ربع ساعة بمي دافئة بنصفيه من الماء وبنضيفه على الطماطم والبصل والبهارات بيصير بهالشكل بنضيف الماء حسب المقدار ونوع الرز وبس يستوي بيصر عنا اطيب كبسة بهالوقت بنترك الارز يبرد شوي لانو راح نستخدمه بايدينا ونبدا نجهز الحشوة الحشوة عبارة عن بطاطا مقطعة ومقلية جزرة مقطعة ومقلية او مسلوقة ا بصلة شرائح مقطعة جوانح ومقلية بازيلاء وذرة مسلوقين بنقلبهم شوي عالنار وبنضيف ملح وفلفل اسود وبنبدا نجهز الكيكة بنبدا نجهز الكيكة بنحتاج صينية فرن بنبطنها بورق زبدة وبندهنها بزبدة يعني كانك تعملي كيلة عنجد بنبدا عمل الرز اول طبقة بتكون نص مقدار الارز نفردها بالصينية مع رفع الجوانب بهالشكل وبنضيف الطبقة الثانية الحشوة بنوزعها فوق طبقة الرز الاولى بهالشكل بعد هيك بنضيف باقي الارز وبنضغطه بايدنا كويس وبيصير الكيك بهالشكل بعد هيك بنضيف ربع كوب ماء مع ملعقة معجون طماطم وبنصبها بالتساوي فوق الصينية وبندخلها الفرن تقريبا ثلث ساعة تحت وبنحمرها وبتصير عنا احلى كيكة كبسة بهالوقت بيكون الدجاج استوى وتحمر وبيصير كذا طبعا خلص خلصنا بقي نقلب الكيك بننتظر شوي بس 10 دقائق علشان نقلبها وتطلع قطعة وحدة بهالشكل صورة الدجاج مش عارفة وين اختفت ؟؟؟ المهم بتصير السفرة كدة اهم شي لهاية يزون بالصحن بنقدمها مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي وكدا شكل الصينية بعد الغرف شوفو كيف الطبقات متماسكة وبالصحن |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-05-2014 | #4 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه عمل الأرز بالكفته بالخطوات المصورة Rice Bulkipth قبل كم يوم حبيت اغير عن الوجبات المعتادة وفكرت بالكفته وبصراحه طلعت روعه وريحة الرز ماشاء الله مرا كانت مميزة جربوها جد لاتفوتكم والطريقة على ضمانتي بتطلع معك مضبوطة اذا سويتيها نفس ما اشرحها مقادير الكفته 2 صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد (فيليه) بصل متوسط فص ثوم كزبرة وبقدونس بهارات مشكلة فلفل اسود وملح تقطع أولا الصدور لقطع متوسطة ثم تفرم ثم يضاف لها البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات ثم تفرم يضاف لها شوي دقيق ابيض وتعجن وتكور وتدخل الثلاجه لمدة ساعة عشان تتماسك وثم تقلى في زيت غزير وحاااار وتترك على جنب وناخذ الرز ونسلقه نصف سلق ويصفى ويترك جانبا ً ثم نضع على النار شوي زيت وبصل وفلفل رومي (انا حطيت اللي لونه احمر) ونشوحهم على النار ثم نضيف طماطم مقطعة مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم وورق الغار وبهارات مشكلة ومكعب ماجي ونقلب حتى تتسبك ثم نضيف ماء ساخن شوي ونضيف الكفته المقليه ونتركها خمس دقايق كفايه ونضيف الارز المسلوق ونرش على الوجه زعفران مخلوط بشوي ماء ونغطيه ونتركه على نار هاديه تقريبا ربع ساعه ويقدم مع سلطة الخيار باللبن |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-05-2014 | #5 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه امممممممممممممممم بنينة برشاااااااااااااا و شهية أحب أكلة الأرز برشاااااااااا سأجرب واحدة منها بإذن الله يسلموووووووووووو إديكِ معلمتي جزاكِ الله خيراً و بارك الله فيكِ معلمتي |
|
07-05-2014 | #6 |
إدارة قناة اليوتوب |
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه مممممممممممممممممممم شو طيبة هالأكلة أحبها كثيرا يسلموا هالأيدي الماهرة بالطبخ أشعر أنك طباخة بارعة أ. هوازن ننتظر كل جديد ولذيذ ... جزاك الله خير الجزاء .. |
|
07-06-2014 | #7 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه بالعافيه اسمهان صوري طبخك شكرا لك |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-06-2014 | #8 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه هلا وغلا عطر الجنه ربي يسعدك لست ماهره لكني اذا طبخت اجيد الطبخ ولله الحمد شكراااااااااااا |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-06-2014 | #9 |
معلمه في الغرفه الصوتيه( ادارة سابقة) مشرفة الاقسام الاسلامية |
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه حياك الله غاليتي هوازن ماشاء الله كبسة بمختلف الطرق وكلها تبان لذيذة النوع الاول اللي اعرفه وذقته وماشاء الله رائع ان شاء الله نذوق باقي الانواع وننتظر منك العزومة يالغلا الله يحفظك |
|
07-06-2014 | #10 |
|
رد: كبسه لذيذه بالصور مع السلطه حياك الله مريم انت تعالي بس واذوقك كل شيء شكرا لك |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 10 : | |
, , , , , , , , , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ملف كامل عن الكبسات المنوعة طرق عمل الكبسات بالصور والخطوات كبسات بالصور, | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 16 | 10-19-2016 12:40 PM |
معجنات بالصور | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 16 | 02-25-2016 11:57 PM |
سنن مهجورة(بالصور) | لؤلؤة الخير | شعاع إحياء السنة المهجورة | 3 | 04-05-2014 11:12 PM |
طريقة عمل الكيك بالصور | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 5 | 02-01-2014 02:37 AM |
طريقة عمل السمبوسه بالصور | هوازن الشريف | مطبخ رمضان العالمي | 2 | 07-15-2013 07:06 PM |