شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات حلويات عربيه وشرقيه- - ومعجنات وفطائر |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||||||||||||
| |||||||||||||
الكسرة الجزائرية أعرفكم بالكسرة الجزائرية... هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري تواصل جيل بعد جيل... متميزه في شكلها و في ذوقها ... لن اطيل علكيم ...هيا الى العمل... المقادير * 1كغ سميد * تقريبا كاس زيت * ملعقة صغيرة ملح * 1/2 ملعقه صغيرة خميره الخبز ...يوجد من لا يضع فيها خميره لكن بالقليل منها افضل حتى تكون طريه * ماء التحضير حطي السميد .ضيفيلو الملح والخميرة(الخميرة بلليها قليلا في شوية ماء) ثم ضيفي الزيت افركيه بيديك حتى يتسرب الزيت في كل ذرات السميد بللي الخليط بالماء حتى يصبح عجينة طرية اعجنيها جيدا لمدة 10 دق حتى تصبح ملساء متجانسة قسميها دوائر كبيرة لتعملي قرص اطرحيها على الطاوله 1سم في وقت العجن تكوني قد اشعلت الطاجين على نار متوسطه حتى يكون جاهز الحراره للطبخ (طاجين من طين او حديد مثل الصور) ضعي القرص الممدد على الطاجين الساخن .اتقبي الكسرة بالفرشاة بعد لحظات اقلبيها ثم اعيدي قلبها مع الحراسة حتى يصبح الوجهين محمرين جيدا هاذي هي الكسرة تفضلو آخر تعديل أم يعقوب يوم
04-29-2014 في 04:49 PM. |
06-12-2013 | #2 |
| السلام عليكم و رحمة الله و بركاته راااااااااااااااااااااااائعة بنينة تقليدي كم ما أجمله يسلمووووووووو إديكِ أختي جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ أختي |
|
06-12-2013 | #3 |
| يااااااااااااااااااااااا طلع في السميد اكلات لذيذه طيب نضع شيرة او عسل او قطر صراااااااااااحه ابدااااااااع راااااااااااااح اعملها قبل رمضان ادرب عليها |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
06-12-2013 | #4 |
إدارة سابقة | تسلمي اختي اسمهان هوازن حبيبتي حابة تاكليها بالعسل؟؟ على عيني المرة الجاية ان شاء الله اعطيك وصفة كسرة مقلية ممكن تحطيلها عسل |
|
06-14-2013 | #5 |
| |
|
06-15-2013 | #6 |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة صديقتي الحبيبه ام يعقوب وعماد الكسرة جميله جدا وانا في بعض الوقاات اعملهاا ولكن انا اضيف الدقيق مع السميد قوليلي لاكان ينفع اولالا يعطيك العافيه عليهاا ويسلملي هليادي المبنين ههههههههههههههههه تاني مره اشتغلي وانتي شالحاا ذهباات حتى لا يتسخوو هوازن رمضان وكسره لالالالا صعب كتيرر وخاصتن انتم تاكلون اخرر اليل بجد بصحتك حيااتي هوازن بس لا تنسي وصفت الكمون قبلهااا قبلهاا 20 دقيقه لك مني كل الحب والتقدير اختك ام عبد الرحمن |
|
06-15-2013 | #7 |
إدارة سابقة | ههههههههههههههههههههههه تسلميلي يا غالية فرحتيني بمرورك على موضوعي بس هاي مش صورتي |
التعديل الأخير تم بواسطة أم يعقوب ; 04-29-2014 الساعة 04:40 PM |
06-15-2013 | #8 |
إبنة عائشة | و كأنك قرأت افكاري عملت موضوع كسرة من مطبخي الخاص و حطيتها في منتديات و بحول الله سأنقلها هنا لكن على الادارة طمس اليدين و الذراعين للمرأة بارك الله فيكم |
المكتبة العربية مكتبة صيد الفوائد المحفظ - مصحف القراءآت - حفص - ورش - قالون - شعبه - وباقى الروايات أستغفر الله |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 3 : | |
, , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بعض اكلات الجزائرية بالصور | ام بشري | مطبخ رمضان العالمي | 8 | 07-01-2014 02:54 PM |
المحاجب الجزائرية | عطر الورود | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 3 | 05-02-2014 05:59 PM |
نرحب بالغاليه - عائشة الجزائرية | ادارة الموقع | شعاع الترحيب والضيافة | 3 | 03-12-2014 11:15 AM |
المعقودة الجزائرية | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 4 | 07-20-2013 05:21 PM |