منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - الاطعمة لايحب ان تضعها فى الثلاجة

هذه الأطعمة لا يجب أن تضعيها في الثلاجة أبداً!

0Sandy Barmo

يعتبر اختراع الثلاجة من الأفضل في مجال *الحفاظ على المواد الغذائية ما يمنع تكاثر البكتيريا في *العديد من الأطعمة خصوصاً تلك المسببة *للأمراض، وكذلك توفر علينا بعض المال لشراء المزيد من المأكولات.

لكن المشكلة التي تواجه أغلبنا هي أننا نجهل أحياناً أي مأكولات ينبغي وضعها في الثلاجة وأي منها لا يجب أبداً وضعها.

البطيخ

يجب ألا يتم تخزين البطيخ كاملاً في الثلاجة بل تخزينها في درجة حرارة الغرفة، إذ أنها تصبح غنية بالمواد المضادة للاكسدة (الليكوبين والكاروتين بيتا) عندما يتم *تخزينها في الثلاجة.

في الواقع وبالمقارنة مع الفاكهة التي *التقطت حديثا، ان البطيخ الذي تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة يصبح غنياً *بـ40 في المئة أكثر من الليكوبين و 139 في المئة أكثر من بيتا كاروتين.

لذلك، بدلا من الحفاظ على البطيخ كاملة في الثلاجة، عليك ان تبقيها خارج الثلاجة، ولكن إذا اضطررت عليك تغليفها قبلاً.

*

البندورة أو الطماطم

الطماطم (البندورة) حساسة جدا في الطبيعة، و تفقد نكهتها *وملمسها عندما تبرّد. إن أضرار درجات الحرارة الباردة تصل إلى الأغشية وتخترق *جدران الفاكهة، مما يجعلها تفقد نكهتها . بالاضافة الى ذلك، ان الهواء البارد يوقف عملية النضوج.

واحدة من أفضل الأماكن لتخزين الطماطم غير الناضجة هو في درجة حرارة الغرفة. أمّا لتسريع نضوجها، ضعيها في كيس من الورق.

ومع ذلك، إذا كانت الطماطم ناضجة، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام قبل تهترىء.