الموضوع
:
سانقل لكم اليوم ملف كامل للعديد من المعجنات من عجينة واحدة
عرض مشاركة واحدة
12-23-2016
#
4
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: سانقل لكم اليوم ملف كامل للعديد من المعجنات من عجينة واحدة
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع
نفس العجينه
نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا
(صفيحة اللحم )
نفس العجينة وندهنا بالزيت ونتركها تختمر
نأذخذ قطع منها ونكورها ثم نضعها بصينية ونضغطها حتى تصبح دائرة
ثم ندهنها بصفار البيض من الاطراف ونضع
الحشوة وهى عبارة عن :
لحم مفروم نشوحه فى صاج مع زيت
ثم نضع البصل المطحون ونقلبه ثم البهارات المشكلة
والملح والفلفل الاسود والكمون وحبة طماطم مقطعة صغير
ونتركها حتى تستوى
ممكن تضيفى فلفل رومى على حسب رغبتك
ثم نخلط طحينة مع خل وليمون ماء حتى تصبح ثقيلة
ونخلطه باللحم ونضع منها على العجينة مع الضغط
وتدخل الفرن حتى تستوى
( أفخاذ الدجاج بحشوة شاورما الدجاج )
الحشوة :
دجاجم مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصلة مقطعة صغير + فلفل رومى مقطع صغير
+ بقدونس مفروم خشن +ملح + فلفل اسود+ كمون+زيت
+ خيار مخلل مقطع صغير + بطاطس مقلية مقطعة صغير
الطريقة :
نشوح الدجاج بالزيت حتى يصير لونه مائل للذهبى
نضع الملح والبهارات ثم البصل والفلفل الرومى
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقلية والمخلل والبقدونش ونقلبها
نأخذ العجينة نفردها ونقطعها مربعات
نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة
ونبدأ باغلاقها
هنا بعد الانتهاء من الافخاذ
ثم نغمسها فى البيض والبقسمات ونقليها فى زيت حار
وتقدم
تابعوا
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
فترة الأقامة :
3995 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة