الموضوع
:
اطباق رئيسية لشهر رمضان
عرض مشاركة واحدة
06-19-2017
#
13
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: اطباق رئيسية لشهر رمضان
سمك محشي بالفرن
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
عدد الأشخاص: 2 اشخاص
سمك محشي بالفرن بالبقسماط والبصل من الاطباق المميزة التي تقدمها المطاعم بكثرة ،
حيث تقدم والى جانبها الارز او السلطة او المعكرونة حسب الرغبة ، يعتبر طبق
سمك محشي بالفرن مفعما بالفوائد الغذائية الى جانب نكهته الرائعة .
المقادير
1سمك متوسط
نصف كوب طحين
1بيضة مخفوقة
نصف كوب بقسماط(فتتات الخبز)
#الحشو:
نصف كوب زيت زيتون
1حبة شمر شرائح
2بصل متوسط مفروم
3فص ثوم شرائح
نصف كوب مقدونس مفروم
ربع كوب صنوبر
1ملعقة كبيرة كابري
نصف بقسماط
ملح وفلفل
طريقة التحضير
ينظف السمك وينزع من الاحشاء والقشر ويترك في ماء مضاف اليه(2ملعقة كبيرة طحين وملعقة ملح)
لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد
يوضع السمك في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى يغطى تماما ،ثم يوضع في صاج الفرن
يسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الشمر والبصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي
يضاف الثوم والصنوبر ،البقدونس والكابري وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم يرفع الخليط عن النار
يوضع الخليط في وعاء عميق ويضاف اليه عصير الليمون والبقسماط
، يتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات
يحشى السمك بالخليط (في تجويف البطن) مع الاحتفاظ بقليل من الخليط للتقديم
يوضع في الفرن لمدة 25دقيقة او حتى تمام النضج
يقدم سمك محشي بالبقسماط والبصل دافئا مع معكرونة او أرز "حسب الرغبة"
وقليل من خليط البصل والشمر
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
فترة الأقامة :
3989 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة