الموضوع
:
اطباق رئيسية لشهر رمضان
عرض مشاركة واحدة
06-19-2017
#
17
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: اطباق رئيسية لشهر رمضان
ارز بالزرشك
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
ارز بالزرشك وصفة من اكلات الارز ، حيث يضاف هذا النبات الذي يسمى بالزرشك
الى الارز ليمنحه طعما مميزا ونكهة ولونا لا يضاهى .
المقادير
3 كؤوس أرز بسمتي
ثلث كأس زركش
ثلث كأس فستق
3 ملاعق زبدة
ملعقة كبيرة لون اصفر
3 فصوص ثوم مهروسة
2 بصلة مفرومة ناعم
4 حبات قرنفل
6 حبات هيل
عود قرفة
3 فصوص ثوم
لتر مرق دجاج
ربع كاس زبدة
ملعقة كبيرة ماء
فنجان قهوة ماء ورد
طريقة التحضير
ينقع الأرز بالماء وملعقة خل .
يوضع مرق الدجاج في وعاء ويوضع على النار .
يضاف البصل والثوم وعود القرفة و القرنفل و الهيل ويترك ليغلي مدة ربع ساعة.
يصفى مرق الدجاج من الشوائب والبهارات الصحيحة ويعاد وضعه في الإناء.
عندما يغلي المرق يضاف الأرز ويقلب ويغطى القدر وتخفض درجة الحرارة
ويترك ليستوي حوالي 25 دقيقة.
في وعاء اخر نضع الزبدة والزركش و ملعقة ماء ويقلب حتى تكبر وتنفش حبات الزركش.
يرفع من على النار ويضاف الفستق و ملعقة ماء الورد ويقلب عدة دقايق.
عندما يستوي الأرز يسكب ثلاثة ارباع الكمية فقط في طبق التقديم .
يخلط باقي كمية ماء الورد مع الصبغة وتضاف الى الارز وتقلب .
نضيف الزركش و الفستق الى الأرز المصبوغ ونقلب.
يسكب الأرز مع الزركش فوق الأرز الأبيض .
يقدم مع الدجاج المتبل وبصحة وعافية.
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
فترة الأقامة :
3989 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة