الموضوع
:
اطباق رئيسية للشهر الفضيل بالصور خطوة بخطوة
عرض مشاركة واحدة
#
1
04-25-2018
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
فترة الأقامة :
3989 يوم
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
العمر :
76
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
اطباق رئيسية للشهر الفضيل بالصور خطوة بخطوة
اطباق رئيسية للشهر الفضيل بالصور خطوة بخطوة
في البداية اقدم لكم طرق الطهي الصحية مع مجموعة التتبيلات
أفضل طرق الطهي
هل تعلمين أن طريقة الطهي الخاطئة للحوم تسبب عسر الهضم
فضلاً عن أنها قدتفقد اللحوم قيمتها الغذائية؟
لذا ومن أجل استفادة أكثر من لحم الضأن
عليكِ اتباع الاتي
- في البداية يجب إنضاج اللحوم علي نار هادئة
ولفترات زمنية معقولة أي غير طويلة
وذلك لكي يسهل هضم البروتينات بنوعيها
وحتي نتجنب تحلل الأحماض الأمينية فيها
بفعل الحرارة الزائدة أو العالية.
- يجب ملاحظة أن طهي اللحوم لفترات طويلة
يزيد من صعوبة الهضم
لذاننصح بإضافة قطرات من الخل أو الليمون لتليين روابط الأحماض الأمينية
مما يحولها إلي ملينات طبيعية صحية
وذلك عن طريق تتبيل اللحوم بالخل أوالليمون
قبل الإنضاج بساعة علي الأقل.
- يجب في حالة شي اللحوم تجنب تساقط الدهون المذابة علي النار
المنضجة للحم كالفحم أو الجريل
وذلك لأن المواد التي تتكون من حرق هذه الدهون
وأطراف قطع اللحم هي مواد مسرطنة وسمية وتسبب كثيرا جدا
من أنواع السرطانات
لذا ننصح بكشط وإزالة حبيبات أو قطع الدهن الأبيض
قبل الشي أو الإنضاج.
الان بعد ان تعرفنا علي الطرق الصحيه لطهي لحم الخروف
اليك مجموعة تتبيلات للمشاوي للحم والدجاج
تتبيلة رقم 1
زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم
نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة
كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم
قرفة ( دارسين ) / بابريكا
تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات
وممكن تتحكمين بالمقادير حسب كمية الدجاج ويشوى ويقدم ساخناً
تتبيلة رقم 2
طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم
جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود
وبصل / ثوم / فلفل حار / زيت الصويا
وليمونة مقطعه بقشرها وممكن تستغني عن الليمونة وزيت الصويا
::::::::::::::::::::
تتبيلة رقم 3
مقادير التتتبيله
ربع كوب زبادى
ربع كوب شطه حاره
خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونه
ملح
بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصه باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقه زيت
طريقه التحضير
تدق قطع الدجاج بالمدقه لتليين الانسجه وتكسير العظام
تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه
الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله
وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين
وتقدم مع صلصه الثوم
:::::::::::::::::::::::::
تتبيلة رقم 4 شيش طاوق
ربع كوب من صلصه حاره
ملعقتين من صلصه طماطم
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفه وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطرده
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيله
قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر
اسياخ خشب او معدن
طريقه التحضير
تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك
فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة