04-30-2020
|
|
مقلية سهله ولذيذة ومغذية
الطريقة في الفيديوا https://youtu.be/gKm0ufVa5Wc
المدربش اليمني/ لقيمات بالكراث/مع سحاوق الحمر الخاص فيه مثل الجاهز المكونات:
3 كاس دقيق ابيض
بهارات مشكله ملعقه
ملف نصف ملعقه
خميرة ملعقه
تخلط بماء يكون قوامها متماسك
يضاف كراث مفروم للخلطة وتترك لتخمر
ثم تلبسي قفاز وتقطعيها في زيت مغلي الصوص :
حمر ومخلوط كراث وثوم او بدون ثوم مع اللمح والفلفل الحار حسب الرغبه
طريقة صاحبة الفديوا:
لعمل السحاوق :
حُمر
ماء مغلي
بسباس وثوم وكزبره وملح وكمون
لعمل العجينه :
ثلاثه اكواب دقيق ابيض
ملعقه ملح
ملعقه بهارات مشكله موجوده طريقتها على القناة
ملعقه خميره
كوب كراث وبصل اخضر
ماء حسب الحاجه
زيت للقلي
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا
عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون:
"ذكر الناس داء،وذكر الله دواء"
قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى :
(الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب)
ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له"
السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم
فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم
ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة
والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره"
الفتاوى السعدية 461 |