طريقة عمل طاجن الجمبري حصري الشهي
طاجن الجمبري من اشهى الاطباق الرئيسية
مقادير و طريقة عمل طاجن الجمبري :
المقادير:
800 غرام جمبرى
800 غرام من البطاطا
فلفل حلو ، كمون
فلفل أحمر
زيت الزيتون
طماطم مهروسة
1 حفنة صغيرة من البقدونس
1 بصلة
3 فصوص من الثوم
1 حفنة صغيرة من الكزبرة
ملح
فلفل
طريقة عمل طاجن الجمبري:
في الاول نظفي الجمبري و اتركيه جانبا، بعدها قشري كل من الطماطم و البطاطس .
يقطع الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس معا في الطاجن ، يحمر على نار
خفيفة في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضفي 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ،
1 ملعقة صغيرة من الكمون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والملح .
أضيفي البطاطا والطماطم . مع اضافة القليل من الماء الساخن ،
يمزج المزيج ويطهى لمدة 30 إلى 45 دقيقة .
اضيفي الجمبري ثم غطيها مرة أخرى واطبخي لمدة خمس عشرة دقيقة.
ازيلي الغطاء ، مع رش البقدونس المفروم. أثناء الطهي ،
اضبط مستوى الماء إذا لزم الأمر وكذلك التوابل.
بعدها طهي طاجن الجمبري يقدم.