الموضوع
:
اكلات رمضانية عراقية بالصور
عرض مشاركة واحدة
05-11-2020
#
2
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور
​
كبة الرز
وتسمى ايضا كبة حلب
​
طبعا هذه الكبه تعمل من الرز المطبوخ بدون دهن
يعني كبة اقتصادية بالعمل
​
المقادير
​
تكفي لعمل 40 كبة
​
كيلو رز ,ونصف كيلو لحم مفروم ناعم , ملح وبهارات مشكل
​
3 او 4 حبات بطاطا مسلوقين
​
القليل من البقدونس حسب الرغبه
​
بيضة واحدة وزيت للقلي
​
طريقة العمل
​
يسلق الرز اي يطبخ بدون سمنة
فقط يضاف اليه الملح والكركم
طبعا تطبيق الرز عادي
​
يوضع بصينيه لكي يبرد
ثم يفرم بماكنه فرم اللحم او تعجن باليد جيدا
​
​
​
وبالتعاقب تضاف حبات البطاطا لكي تمتزج مع الرز جيدا
​
​
​
ثم تضاف البيضه ويعجن المزيج جيدا
​
​
ممكن اذا حبيتي ضيفي بدل البيضه معلقتين نشا
​
​
توضع اللحمه على النار مع قليل من الزيت وتقلب باستمرار مع الملح والبهارات
​
​
طبعا هنا البقدونس حسب الرغبه ممكن يضاف للحشوى اي للحمه ولكن انا لم اضفه
​
ثم نبد نقطع العجينه بليد قطعه قطعه وتعجن بليد كما موضح بلصوره
​
​
ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره لكي نفتحها
​
​
​
تصبح هكذا جاهزه للحشو
​
​
​
ثم تسكر وتعمل اقراص اما متطاوله
​
وتبلل اليد اثناء العمل لكي لا تتفلش او تفتح
​
او تعمل اقراص مدوره
​
​
تصف بصينيه لحين القلي بلزيت الساخن والغزير
​
اسفه مصورتش صوره بعد القلي غير هذه الصوره فقط
​
ان شاء الله تنال رضاكم
​
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
فترة الأقامة :
3989 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة