الموضوع
:
اكلات رمضانية عراقية بالصور
عرض مشاركة واحدة
05-11-2020
#
7
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
03-10-2024 (11:47 AM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور
طريقه عمل كبدة غنم لذيذه بالطريقه اليمنيه بالصور
طريقه عمل الكبده على اصولها و الوصفه من المطبخ اليمني💜
المكوّنات لعمل الكبده :
كبدة غنم / مقطعه شرايح رقيقه بالطول(كميه غير محدوده) على حسب رغباتكم
1 بطاطس كبيره مقطعه شرايح رقيقه بالطول
1 بصل كبيره
1 طماطم كبيره
1 فلفل رومي صغير
البهارات (كمون فلفل اسود ثوم)
قليل كزبره. 1فلفل اخضر
زيت للتشويح
ملعقه صلصه.. إذا حبيتو. اختياريه
الخطوات عمل كبدة الغنم :
اول خطوه انا حبيت اساوي كل الخظار بالطول وخليتهم رقيقه
بزياده عشان الشكل يكون مزبوط وكمان التشويح يكون سهل
غسلت كبدة الغنم كويس قطعتها شرايح رقيقه جدا بالطول وقطعت كل الخظار بنفس الشكل
بمقلاه حطيت شويه زيت وحطيت البصل ضليت اشوح فيه الين بدأ يذبل
حطيت البطاطس رشيت عليها شويه ملح. وضليت اشوح فيهم واغطي عليهم الين بدأ اشوي
البطاطس يستوي حطيت عليه الفلفل الرومي والطماطم واغطي عليهم واقلبهم بين فتره لفتره على نار متوسطه
بعدها أضفت ملعقه صلصه واشوي ضليت وحطيت الكبده واضل اشوح فيهم
كلهم احط عليها الكزبره والثوم وفلفل اخظر مقطع وكمون وفلفل اسود الين تستوي كلها
أظفت لها خطوه اخيره وذي اختياريه إلى يحب يسويها أو بلاها.
حطيت بالمقلاه قصدير حطيت فيه فحم وعليه شويه زيت وغطيت عليها اشوي
على بال ما الكبده تخذ نكهه مدخنه وتطلع نكهتها مزيونه.
(معلومه) عشان سرعه وسهوله تقطيع الكبده انا دايما اغسلها وانظفها
احطها شوي بالفريزر الين تجمد اشوي ارجع اقطعها
بالشكل إلى ابغا يكون سهوله تحكم فيها أكثر...
والف عافيه عليكم منقول
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان
فترة الأقامة :
3989 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.04 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة