شجر الخيزران
هل سمعت من قبل عن شجرة الخيزران أو عشبة الخيزران في الحقيقة هو نوع غريب من أنواع الشجر وهي مصنفة عالمياً ضمن قائمة الأعشاب بالرغم من الطول الرهيب التي تصل إلية تلك الشجرة .

ما هو الغريب في شجرة الخيزران
الغريب في شجرة الخيزران هو طريقة نموها فأنت تزرعها وتظل تروي فيها سنة كاملة ولا تزيد الشجرة في طولها نهائيا والسنة الثانية لا يزيد طولها نهائياً وهكذا حتي السنة الثالثة والرابعة ولكنها بعد ذلك تكافئك بصورة غريبة حيث أنها بعد تلك الأربع سنوات تبدأ في النمو بصورة غريبة حيث أنها تنمو بمعدل ظ،ظ*ظ*سم في اليوم الواحد ثم تستمر في الإرتفاع حتي تصل إلي حوالي ظ£ظ* متر دون أن يظهر لها أي فروع وعندما يكتمل نموها وتصل إلي حوالي ظ£ظ* متر يبدأ ظهور الفروع في نهاية الشجرة .
لماذا تأخذ الشجرة فترة كبيرة حتي تنمو
السبب في كل تلك الفترة التي تستغرقها الشجرة حتي تنمو

هو أن الشجرة تظل تلك الأربع سنوات تنمو ولكن تنمو إلي الأسفل ويمتد جذورها إلي أسفل الأرض حتي تجعل لنفسها جذور قوية جداً وتظل لمدة أربع سنوات تنمو جذورها ولكن بعد ذلك تنمو بسرعة رهيبة كما ذكرنا

وبعض أنواعه تنمو بمعدل 91 سم في اليوم. معدلات النمو من 100 سم (39 بوصة) في غضون 24 ساعة.
ومع ذلك، فإن معدل النمو يعتمد على التربة والظروف المناخية المحلية، فضلا عن الأنواع، ومعدل نمو أكثر نموذجية لكثير من الخيزران المزروعة عادة في المناخات المعتدلة هي في حدود 3-10 سم (1,2-3,9 في) في اليوم الواحد خلال فترة النمو. تزايد في المقام الأول في المناطق من مناخ أكثر دفئا خلال فترة أواخر العصر الطباشيري، كانت موجودة حقول واسعة في ما هو الآن آسيا.

وبعض من أكبر الخيزران الأخشاب يمكن أن تنمو أكثر من 30 متر (98 قدم) طويل القامة، وتكون كبيرة مثل 15-20 سم (5,9-7,9 في) في قطر. ومع ذلك، فإن مدى حجم للخيزران الناضجة هي الأنواع التي تعتمد، مع أصغر الخيزران تصل إلا عدة بوصات عالية عند الاستحقاق. وهناك مجموعة وارتفاع نموذجية من شأنها أن تغطي العديد من الخيزران المشتركة التي تزرع في الولايات المتحدة هو 15-40 أقدام (4,6 حتي 12 م)، اعتمادا على الأنواع.

فوائد شجرة الخيزران للبيئة
يعتبر عشبة الخيزران من أكثر الأعشاب والشجر إفادة للبيئة وهي مهمة بنسبة كبيرة لمناخنا فالشجرة الواحدة من شجر الخيزران تنتج أكسجين بنسبة كبيرة أكبر من أي شجرة أخري بنسبة ظ£ظ¥ ظھ كما أنها تمتص الكربون أكثر من أي شجرة أخري بمعدل أربع أضعاف .
فوائد شجرة الخيزران الطبية
براعم الخيزران

براعم الخيزران (الاسم العلمي: Bambusoideae) هي براعم صالحة للأكل لعدة أنواع
مختلفة من أنواع نباتات الخيزران ، بما في ذلك الخيزران العادي وخيزران الموسو.
على الرغم من الخلط بين أشجار الخيزران بسبب ارتفاعها ،إلا أن هذه النباتات تعتبر في الواقع أعشابًا.

وأجزاء أخرى من عشب الخيزران أحيانًا في الطهي ، بما في ذلك أوراق الخيزران.
يتم استخدام براعم الخيزران الطازجة أو المجففة أو المعلبة ، في جميع أنحاء المطبخ
الآسيوي واردة في البطاطا المقلية والسلطات والكاري والأطباق الجانبية. غالبًا ما تستخدم براعم الخيزران في الطعام الصيني لإضافة نسيج إلى الحساء واليخنات.

حتى أنها تستخدم لصنع مينما ، وهو بهار ياباني مصنوع من براعم الخيزران التي تم تجفيفها وتخميرها.

طعم براعم الخيزران خفيف ، ترابي وجوز طفيف. غالبًا ما تتم مقارنتها بكستناء الماء أو الذرة أو الخرشوف الطازج ، بنكهة طرية تشبه قلوب النخيل.
هناك الكثير من الخيارات لأماكن شراء براعم الخيزران ، بما في ذلك العديد من المتاجر الصحية والمتاجر المتخصصة. براعم الخيزران المعلب متاحة على نطاق أوسع ويمكن
حتى شراؤها من خلال بعض تجار التجزئة عبر الإنترنت.

القيمة الغذائية للخيزران وحقائق
براعم الخيزران مغذية للغاية. بالإضافة إلى احتوائه على كمية منخفضة من براعم الخيزران والكربوهيدرات والسعرات الحرارية في كل حصة ، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم والمنغنيز .

يحتوي كوب واحد حوالي 120 جرامًا من براعم الخيزران المطبوخة على العناصر الغذائية التالية:

المادة القيمة الغذائية

سعرة حرارية 13
جرام من الكربوهيدرات 2
جرام بروتين 2
جرام دهون 0.3
غرام من الألياف الغذائية 1.2
مليغرام بوتاسيوم (18 بالمائة DV) 640
ملليغرام منغنيز (7 بالمائة DV) 0.1
ملليغرام من فيتامين ب 6 (6 بالمائة DV) 0.1
ملليغرام نحاس (5 بالمائة DV) 0.1
ملليغرام من الزنك (4 بالمائة DV) 0.6
ملليغرام من الريبوفلافين (4 بالمائة DV) 0.1

بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، يحتوي ملف تعريف براعم الخيزران أيضًا على كمية صغيرة من الحديد والفوسفور والثيامين والنياسين.

لها فوائد طبية متعددة وهذا ما أثبتتة لنا التجارب والأبحاث كما أنة قد يستخدم في التخسيس


والفوائد الطبيه لبراعم الخيزران كالتالي .


ظ، – التخسيس
إذا كنت تسعي لعمل ريجيم وتبحث عن أفضل الأطعمة التي تساعدك في إنزال وزنك فالخيزران سوف يساعدك في ذلك فهو غني بالألياف الطبيعية مما يجعلك لا تشعر بالجوع كما أنة يحتوي علي نسبة قليلة من السكريات .




ظ¢ – مفيد للقلب
تحتوي شجرة الخيزران علي السيلينيوم والبوتاسيوم وهما مفيدان جداً لعضلات القلب ، كما أنة غني بالألياف الغذائية ، وأيضاً يساعد في تطهير الكولسترول السئ من الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .




ظ£ – محاربة السرطان
براعم الخيزران غني بالمواد التي تحارب الأكسدة وتقضي علي الجذور الحرة ، والجذور الحرة هي السبب الرئيسي في تكون السرطان فبذلك هو يقي من السرطان .



ظ¤ – زيادة مناعة الجسم
يحتوي براعم الخيزران علي العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم مثل فيتامين A , فيتامين B , فيتامين C , فيتامين E ، تلك الفيتامينات تساعد علي تقوية المناعة .



ظ¥ – مضادة للإلتهابات
يحمل شجرة الخيزران مواد فعاله مضادة للإلتهابات اي أنها تخفف الإلتهابات ، كما أنها تعالج القرح وتساعد علي التئامها .



ظ¦ – علاج إضطراب التنفس
تعالج براعم الخيزران بعض مشاكل التنفس مثل ضيق التنفس والربو والتهاب الشعب الهوائية .

المصدر: منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد