طريقة سهلة لتحضير صوص الخردل
على الرغم من أن هذه الوصفة يحتاج فيها الخردل
مدة أربعة عشر يوماً لكي ينضج إلا أن نكهة
وطعم الخردل فيها أقوى وألذ من جميع الطرق الأخرى،
في ما يلي طريقة تحضير صوص الخردل:
مكونات صوص الخردل:
مئة غرام من حبوب الخردل.
ملعقة طعام واحدة من الكركم.
ثلاثة ملاعق طعام من العسل .
نصف لتر من الماء.
180 ملم خل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة طعام واحدة من الملح
ويمكن زيادة أو تقليل المقدار حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص الخردل:
الخطوة الأولى:
قم بنقع حبوب الخردل لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة
في الماء والخل.
الخطوة الثانية:
في الخلاط الكهربائي ضع حبوب
الخردل والعسل والكركم والفلفل الأسود والملح
واخلطه جيداً إلى أن تحصل على خليط ناعم متماسك
لا يحتوي على أي تكتلات أو بقايا حبوب الخردل.
الخطوة الثالثة:
ضع مزيج صوص الخردل في برطمان زجاجي
لمدة أربعة عشر يوما ثم يمكنك استخدامها.