وصفات طبخ مختلفة مع الخردل
هناك العديد من وصفات الطبخ التي يكون فيها الخردل
مكون رئيسي مثل الدجاج المقلي وأضلاع اللحم المتبلة بالخردل والدجاج المشوي المتبل بالخردل
والكثير من أنواع السلطات المختلفة
وفي ما يلي سيتم تحضير وصفات مهمة يدخل مكون الخردل
بشكل أساسي فيها.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخردل
مكونات الدجاج المشوي بالخردل:
دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع ويمكن تقطيعها
إلى قطع أكثر أو تركها دون تقطيع حسب الرغبة.
أربع ملاعق من الخردل.
ربع كوب عصير ليمون حامض.
نصف ملعقة طعام ملح.
ملعقة صغيرة كركم.
ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف كوب زيت زيتون.
كوب واحد من الزبادي .
ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة جيداً.
ملعقة صغيرة فلفل أسود .
ملعقة صغيرة من البابريكا.
حبتين بطاطس.
حبتين من الفلفل الأخضر الحار.
حبتين من الطماطم .
حبة بصل كبيرة الحجم.
حبتين من الجزر.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخردل:
الخطوة الأولى:
في وعاء عميق ضع الزبادي والخردل والكركم
والكاري والبابريكا والفلفل أسود وعصير الليمون حامض
والملح والثوم المهروس واخلط جميع المكونات جيداً
لتحصل على مزيج سلس ثم أضف الزيت زيتون واخلط المزيج.
الخطوة الثانية:
ضع الدجاج في لتتبيله بعد أن تقوم بثقبه من جميع الجهات
ثم ثم بتغليفه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة الثالثة:
قم بتقشير البطاطس والجزر والبصل
وتقطعيها على شكل دوائر مع الطماطم والفلفل.
الخطوة الرابعة:
بعد مرور ساعتين على الدجاج قم بتسخين الفرن
من فوق وتحت على درجة حرارة 180° درجة.
الخطوة الخامسة:
ضع الدجاج في صينية الفرن
ثم ضع الخضروات المقطعة جميعها
في وعاء لتتبيله نفسها وقلبها جيداً.
الخطوة السادسة:
وزع الخضروات في صينية الفرن نفسها
ثم ادخلها للفرن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف.
الخطوة السابعة:
بعد أن ينضج الدجاج أخرجه من الفرن ثم ضعه في أطباق التقديم، يمكن تقديمه مع سلطة الخس والخردل والأرز الأبيض مع الشعيرية.