02-11-2014
|
|
عشآق البيض , آتفضلوااا أكثر من وصفه ..
أكثر من وصفه للبيض تنفع للفطور 1) بان بيض الطريقه والمقادير: 1_نخلط (بيضتين +2م كوسا مبشوره +2م بطاطس مبشوره +بقدونس مفروم+ملعقه كبيره طحين +جبن مبشور+نص ملعقه صغيره بيكنغ باودر+نعناع +ملح وفلفل وبهارات) 2_ نلاحظ قوامها بيكون ثقيل وهذا هو المطلوب 3_ نسخن التاوه او المقلى التيفال ونحط بمقدار ملعقه من الخليط ولمايستوي نقلبه عالجنب الثاني لين يتحمر وبيطلع المقدار من 6 الى 7 حبات بان بيض . 2) العجه الطريقه و المقادير : 1_ نخلط (بيض +طماط وفلفل اخضر وبصل مقطعين صغار+نص علبةجبن مبشور +فلفل وملح وبهارات) . 2_ نسخن المقلاه ونصب من الخليط بس مانكثر ونقلبه عالجهتين . 3_نحشي كل قطعه بباقي نص الجبن المبشور 4_ ونزينها بجبن سايل . كلش ماحطينا جبن بهالوصفه . 3) كريب البيض الطريقه والمقادير : 1_نخلط( لكل 3 بيضات ملعقة طحين +ملح ) 2_ نصب بمقدار 50 او 60 مل من الخليط بالمقلاه واذا تحمرت نقلبها عالجهه الثانيه لثواني بسيطه بس طبعا اول وحده ماراح تضبط وكل ماكانت رقيقه كانت احسن . 3_ نجي للحشوات احشيها باللي تبين : الاولى جبن موزاريلا وفلفل اسود ورد شيلي والثانيه لبنه وزيتون والثالثه جبن سايل وجرجير الرابعه جبن سايل وزعتر واخر حشوتين صراحه اهم الافضل 4_ نلفها زي الكريب او نطويها وتقدم . 4) بيض التورتيلا الطريقه والمقادير : 1_ نخلط( بيضه +فلفل اخضر مقطع صغار+حبة جبن كيري+ملح وفلفل) 2_ناخذ حبة التورتيلا ونحطها بمقلاه وندهن اطرافها بجبن او بطحين وماي 3_نصب الخليط بوسط التورتلا ونحط فوقه تورتيلا ثانيه ونسكرها باحكام من الاطراف ومو مشكله لطلع جزء من البيض من الفتحات 4_نحطه على النار ونكون يمها لانها تستوي بسرعه وماتطول 5_بعد ماتستوي نقسمها ارباع وتقدم . يتبع ....
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا
عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون:
"ذكر الناس داء،وذكر الله دواء"
قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى :
(الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب)
ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له"
السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم
فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم
ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة
والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره"
الفتاوى السعدية 461 |