شورما اللحم مع الخبز اللبنانى وصلطة الطحينة مفيدة ومغذية وتغنيكى عن الوجبات السريعة

المكونات والمقادير

1كيلو لحم مقطع شرائح
4 فص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة،
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 حبة طماطم، مفرومة
2/1 حبة فلفل اخضر رومى، شرائح

مكونات صلصة الطحينة:

4 معالق طحينة كبيرة

ارغفة من الخبز اللبناني


غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات


احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم دون الخليط


قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خفي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج.


4) أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار،


عمل صلصة الطحينة

: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة،


6) قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة.


للتقديم :

افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل


وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات.

المصدر: منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد