الموضوع
:
ملف كامل للشهر الفضيل من ماما فضيلة اختاري ولا تحتاري
عرض مشاركة واحدة
06-20-2014
#
20
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
69
تاريخ التسجيل :
May 2013
العمر :
76
أخر زيارة :
منذ أسبوع واحد (12:30 PM)
المشاركات :
8,131 [
+
]
التقييم :
9284
لوني المفضل :
Cadetblue
رد: ملف كامل للشهر الفضيل من ماما فضيلة اختاري ولا تحتاري
بسم الله الرحمن الرحيم
(( اليوم التاسع عشر ))
كوكتيل الكيوي
المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .
الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز
سلطة الجرجير الحامضة
المقادير:
3شدات جرجير
جبن برميزان.
ملعقة خل اسود
ملعقة خل ابيض
نص ليمونة
ملعقة وسط سماق
ملعقة وسط زيت زيتون
فلفل اسود - ملح
الطريقة:
يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة ثم تخلط مقادير الصلصة ما
عدا الجبن وترش على الصلصة ثم نضع الجبن على
الوجة وتقدم باردة
حساء البطاطس
المقادير:
6 أكواب مرق دجاج
6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
- يصفى المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاه ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ.
- يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان.
- يضاف البطاطس والبصل والثوم.
يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً.
ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط.
*يقدم ساخنا
كبة مقرمشة
المقادير:
كوب رز
كوب عدس
كوب برغل
كوب جريش
ملح
بهار
بصل وفصين ثوم
لحم مفروم مطبوخ
الطريقة:
تسلق جميع المقادير الى ان يكون الرز نص سوى
يصفى ويطحن فى مفرمة اللحم مع بصل وفصين ثوم
طبعا وتحشى بحشوة اللحم وهى معروفه
الدجاج بالباذنجان
المقادير:
1 دجاجة
1 باذنجان حجم كبير
2 بصل حجم متوسط
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
1/4 ملعقة شاي ملح
3/4 كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
1 ملعقة صلصة الطماطم
1/4 ملعقة شاي بهارات مخلوطه
الطريقة:
- تقطع الدجاجه الى ثمان قطع والباذنجان الى متوسطه والبصل الى شرائح طوليه.
- يوضع الدجاج، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الاسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في القدر على نار هادئة لمدة 45 الى 55 دقيقة وهو مغطى.
- يصب في طبق التقديم.
وبالهنا والعافيه
اللحم بالخضار
المقادير:
1.4 كيلو لحم
5 حبات بطاطة
1بصلة
4بيضات
ملح
1فلفل اخضز
1 كوب خبزة مرحية
1 حزر
3اكواب معدنوس
3 ثوم
ملعقة فلفل
1طماطم اخضر
1.2 ملعقة طماطم
قليل من نعناع
شرائح بطاطة مقليةعلي شكل دوائر
الطريقة:
قطع البطاطة مرابعات ثم تقلي كدالك الحزر واللحم يقللي اللحم مع البصل +الثوم +الطماطم +النعناع _+الفلفل +ادا يوحد عندك اي نوع من الحرارت تم اخلطي مع المعدنوسخلطي كل المقدار مع اضافة البيض ضعية في طاجين تم ضعي البطاطة المقلية من فوق تم اضربي 2من البيض وضعية فوقالمقدار. با الهناء والشفاء
حلاوة الجبن
المقادير:
250غ جبنة موزاريلا
100غ شيرة
10 ملاعق طعام سميد ناعم (سميد فرخة)
ماء الورد _ ماء زهر حسب الرغبة
للحشو :
كوب حليب محضر ما يعادل 200مل
علبة قشطة(قيمر)
كريمة طازجة
ملعلقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سميد
ماء زهر او حسب الرغبة
للزينة :
فستق حلبي.
الطريقة:
نحضر الحشو اولا
طريقة التحضير :
ولا اسرع ولا اهون ضعي المقادير مع بعضها على النار
واستمرى بالتحريك الى ان يثخن قوامها
على فكرة تقدري استعمال هذه الطريقة في الكثير من حشو الحلويات
طريقة تحضير حلاوة الجبن.
نضع الشيرة وماء الورد وماء الزهر والسميد في الاناء ونضعهم على النار ونبدء بالتحريك الى ان يبدء المزيد يثخن تم نقطع الجبن ونضيفه الى المزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدء تتجمع على بعضها وتشكل كرة
ارفعيها عن النار وادهني الصنية بالشيره و ثم اسكبي اخليط
ادهني يديك بالشيره وابدئي بفرد حلاوة الجبن فتصبحرقيقة قطعيها المربعات او الى شكل مستطيل حتى تحشيها بالقشطة في ما بعد ثم ضعيها بالثلاجة بعد ان تزينيها بالفستق الحلبي
وبالف صحه وعافية
فترة الأقامة :
4005 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
196
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.03 يوميا
امي فضيلة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى امي فضيلة
البحث عن كل مشاركات امي فضيلة