المقادير

• زيت , ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة, حبة
• معجون كاري أخضر ,80 جرام
• لوز ,100 جرام
• كركم , ملعقة صغيرة
• حليب جوز الهند ,400 جرام
• روب ,175 ملل
• كزبرة طازجة ومفرومة ناعماً,150 جرام
• صدور دجاج مفرومة,4 قطع
• سبانخ ,150 جرام
• ملح حسب الرغبة,
• فلفل أسود حسب الرغبة,

AQZS

طريقة التحضير

- يحمى الزيت في مقلاة، ويقلب فيه البصل لبضع دقائق، ثم يضاف إليه الكاري مع الخلط، وكذلك اللوز والكركم، ثم يسكب حليب جوز الهند مع التقليب.

- يضاف اللبن والكزبرة إلى الخليط مع الاحتفاظ بالقليل منها للتزيين، ويترك الخليط على النار حتى يشارف على الغليان.

- تتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وتضاف إلى المقلاة، وتطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى نضجها، ثم تضاف السبانخ إلى الخليط، ويترك على النار حتى ينضج.

- يقدم طبق الدجاج و السبانخ مع الكاري ساخناً ويزين بالكزبرة الخضراء.

AQZS



AQZS