07-06-2014
|
#2 |
معلمه في الغرفه الصوتيه( ادارة سابقة) بيانات اضافيه [
+
] | رقم العضوية : 4 | تاريخ التسجيل : May 2007 | أخر زيارة : 11-02-2020 (09:04 PM) | المشاركات : 1,825 [
+
] | التقييم : 11319 | الدولهـ | MMS ~ | SMS ~ | | لوني المفضل : Darkorange | |
رد: من المغرب الحبيب نستقبل اهل شعاع المعرفة على مائدة الافطار الكرواصة المغربية كيلو دقيق 2 بيضتان 2 كاسان زيت 2 كاس سنيدة 2معالق خميرة الخبز 1 خميرة الحلوى 1/2 الحليب نخلط الكل ونجمعها بالحليب االدافئ حتى تصبح رخوة نغطيها ونتركهاحتى تختمر جيدا بعد ذلك نعمل العجينة على شكل كويرات صغيرة ثم نذوب الزبدة ونسرح كل كويرة مع ذهنها جيدا بالزبدة ثم نطويها ونحشوها حسب الرغبة ونلفها على شكل مثلث ونعملها مثل شكل الكرواسون وتدهن بالبيض وتترك قليلا وتدخل الفرن البغرير المغربي - كوب كبير من السميدة الرقيقة - كوب من الدقيق الأبيض الناعم - الماء حسب الخليط ’ يجب أن يكون سائلا وسميكا بعض الشيء’ - بيضة - كيس من خميرة الحلوة - ملعقة كبيرة من معجون الخميرة - القليل من الملح - زبدة و عسل للدهن - قومي بخلط ‘ السميد، الدقيق، الماء، الملح، معجون الخميرة’ في الخلاط الكهربائي أو اليدوي كما هو مبين في الصورة - غطي الخليط جيدا و اتركيه على جنب إلى أن يتخمر و يتضاعف حجمه - بعد ان يتخمر الخليط أضيفي البيضة و خميرة الحلوى، و أعيدي و ضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي لتمتزج جيدا - سخني المقلاة الخاصة بالبغرير أو الفطائر، و صبي بها مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة - بمجرد أن يمتلئ وجع الفطيرة بالثقب أزيليها بواسطة ملعقة خشبية و ضعيها على منديل دون أن تقومي بتغطيتها، إلى أن تنتهي من الكمية الموجودة لديك. - أذيبي ملعقة من الزبدة النباتية، و أضيفي إليها ملعقتين من العسل على نار هادئة - ادهني البغرير بالعسل و الزبدة، و رتبيها في صحن التقديم يتبع |
| |