الموضوع
:
طريقة عمل التيراميسو ؛ بواسطة إطاليا .. *.*
عرض مشاركة واحدة
#
1
11-21-2014
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
702
تاريخ التسجيل :
Nov 2014
فترة الأقامة :
3468 يوم
أخر زيارة :
05-19-2015 (08:42 PM)
المشاركات :
183 [
+
]
التقييم :
10
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
طريقة عمل التيراميسو ؛ بواسطة إطاليا .. *.*
طريقة عمل التيراميسو ؛ بواسطة إطاليا .. *.*
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل
التيراميسو
يعد
التيراميسو
من أنواع حلويات المطبخ الإيطالي المشهورة والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم . أما عن معنى الكلمة فهو " قم برفع معنوياتي " ، وسبب تسمية هذه النوع من الحلويات بهذا الاسم هو لما لها من تاثير إيجابي على الصحة والمزاج أيضاً ، فهي تمنح الإنسان طاقة كبيرة.
المعلومات الغذائية لكل قطعة من
التيراميسو
(200 غرام ):
فإنها تحتوي من السعرات الحرارية : (301) ومن الدهون : (25) ومن الدهون المشبعة : (13) أما الكوليسترول : (139)
مقادير تحضير التيراميسو: كوب قهوة فاتر من أي نوع مستحب ( إسبريسو ويستخدم البعض النسكافيه ) علبة من البسكويت المحلى كوب من الكريمة السائلة كوب من القشطة (200) غرام جبنة طرية (جبنة دهن مثل كيري أو المراعي) كوب من شوكولاتة المبروشة.
• وللزينة شوكولاتة ، و بودرة الكاكاو .
أما عن
طريقة
التحضير فهي : ضعي قطعة من النايلون في قالب حلويات ذو حافة عالية - يفضل أن يكون ذو حواف مزخرفة- بصورة تغطي قاع القالب كاملا مع الحواف ويزيد عليه ، فتبقى أطراف النايلون خارج القالب ، ثم قومي بسكب القهوة الدافئة بوعاء عميق ، إغمري قطع البسكويت بالقهوة ثم قومي بترتيبها واحدة تلو الأخرى بشكل عامودي على اطراف القالب ( الحواف ) ، أضيفي القشطة والكريمة والجبنة الطرية و بودرة كريم الكراميل إلى الخلاط وشغليه على السرعة الوسط إلى أن يصبح مخفوق ناعم كريمي القوام ، ضعي هذا المخفوق في وعاء عميق ثم قومي بإضافة الشوكولاتة المبروشة إلى الطبق ، وبواسطة معلقة عريضة – يفضل بلاستيكية - قومي بتقليبه جيداً بنعومه من الخارج إلى الداخل حتى تلاحظي إختلاط الشوكولاتة بمكوناته ، وبعد ذلك قومي بتوزيع ثلثي كمية المخلوط الناتج إلى القالب الذي فيه النايلون ، ثم أضيفي للطبق البسكويت المغمور بالقهوة حتىى يشكل طبقة كاملة على وجه الخليط ، ثم عودي واسكبي ما تبقى عندك من الخليط والبسكويت حتى تشكل طبقة أخرى ، وبعدها قومي بثني طرف ورقة النايلون مع قليل من الضغط على البسكويت لكي يتماسك المحتوى. يوضع القالب في الثلاجة لساعات طويلة و يمكن وضعه خلال الليل حتى الصباح ، وعندما تشعرين أنه قد برد وتماسكت محتوياته قومي بقلبه على الطبق المراد التقديم به ، وانزعي عنه النايلون ، وأخيراً قومي بتوزيع صلصة الكريم كراميل بالتساوي على الطبق من الأعلى ، ثم ضعي فوقه بودرة الكاكاو و الشوكولاتة للزينة قطعيه و قدميه مباشرة.
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
زيارات الملف الشخصي :
16
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.05 يوميا
الداعية الصغيرة بلجيكية
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى الداعية الصغيرة بلجيكية
البحث عن كل مشاركات الداعية الصغيرة بلجيكية