01-03-2016
|
| | | لوني المفضل Cadetblue | رقم العضوية : 69 | تاريخ التسجيل : May 2013 | فترة الأقامة : 3989 يوم | أخر زيارة : 03-10-2024 (11:47 AM) | العمر : 76 | المشاركات :
8,131 [
+
] | التقييم :
9284 | معدل التقييم : | بيانات اضافيه [
+
] | | | |
كلماري محشي خطوة بخطوة بالصور
كاليماري محشي تابعوا الطريقة بالخطوات المصورة نبدأ بالمقادير
1 كيلو كاليماري متنضف كويس ومنقوع فى مية ومعلقة خل و ليمون لمدة ساعة رز بالطماطم والخضرة والبصل كما في المحشي بالظبط
جمبري متقشر و متقطع قطع صغيرة
اولا راح نضيف الجمبري على الرز ونقلبهم
وبعدين نحشي الكاليماري بالرز وياريت ما نمليها كثير مثل الممبار
وبعدين نحشي الكاليماري بالرز وياريت ما نمليها كثير مثل الممبار ونجهز حلة مية على النار ونقطع بصلة ونضعها في الماء مع بهارات السمك
المهم بعد الماء يغلي نسقط الكاليماري واحدة واحدة فى الماء ونتركهم ينضجوا نص ساعة تقريباً
او لحين ما الكالماري يستوي نجهز الخلطة التي نضيفها على الكالماري مكونات الخلطة :- طماطم مقطعة مكعبات
فلفل مقطع صغير
معلقتين بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم بهارات ( ملح - فلفل أسود - كسبرة - كمون - ثوم - بصل )
كوب ماء مذوبة فيهم ملعقتين صلصلة طماطم
نشوح الثوم مع الفلفل فى زيت او سمنة
نضيف اليهم الطماطم والبقدونس المفروم
وبعدين كوب الماء المخفف بالصلصة والبهارات
ونتركهم يغلي حتى يتسبك
هذاالكااليماري بعد مااستوى وصفيته فى مصفاه ورصيته فى بيركس
حطيت فوقه الخلطة اللى عملتها ودخلتها الفرن تلت ساعة وعشر دقايق تحت الشواية
وهذا شكله بعد ماطلعته من الفرن والطعم كان
اكتر من رائع الصراحة
بيتقطع حلقات كده بالسكينة وبيترص فى طبق التقديم بطريقة شيك
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان آخر تعديل امي فضيلة يوم
01-03-2016 في 05:04 PM. |