الموضوع
:
بقلاوة بالفستق
عرض مشاركة واحدة
#
1
04-17-2016
SMS ~
لا إله الا اللــه وحده لا شريك له
له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
10
تاريخ التسجيل :
May 2013
فترة الأقامة :
4019 يوم
أخر زيارة :
منذ يوم مضى (03:36 AM)
العمر :
43
المشاركات :
5,058 [
+
]
التقييم :
333960
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
بقلاوة بالفستق
بقلاوة بالفستق
البقــــــلاوة
المكونات:
للقطر:
نصف كوب أو 100 غرام سكر
كوب أو 250 مل ماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة أو 15 غرام نشا ذرة (لتسميك القطر)
½ كوب ماء بارد، ليخلط مع نشا الذرة
للبقلاوة:
علبة عجين فيلو، مذابة إذا كانت مجمدة
ثلث كوب أو 75 غرام زبدة مذابة
ثلث كوب ماء ساخن
نصف كوب لوز مطحون
ربع كوب أو 50 غرام سكر ناعم، يخلط مع اللوز المطحون
للحشوة:
كوب وثلث فستق حلبي
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقتان كبيرتان ماء ورد
علبة حليب نستله مكثف محلى أو 405 غرامات
5 شرائح خبز محمص، مزالة القشرة "الحواف"
لتحضير القطر
:
يضاف السكر وكوب من الماء في قدر. يغلى المزيج، ويترك على نار خفيفة من 6-8 دقائق. تحل ملعقة كبيرة نشا الذرة في نصف الكوب المتبقي من الماء البارد، ثم يضاف إليه عصير الليمون. يضاف خليط النشا إلى السكر والماء، ويحرك باستمرار لدقيقتين؛ حتى يصبح أسمك، ويوضع جانباً ليبرد.
لتحضير الحشوة: تمزج كل مكونات الحشوة في الخلاط جيداً وتوضع جانباً.
لتحضير البقلاوة:
تدهن صينية فرن بحجم 30 في 20 سم بالزيت، توضع ورقة من عجينة فيلو، تدهن بفرشاة بالزبدة، ويكرر الشيء نفسه مع 5 ورقات أخرى.
بعناية بالملعقة توضع الحشوة في جميع أنحاء العجينة.
توضع ورقة من العجين لتغطية الحشوة، وتدهن بفرشاة بالزبدة، ويرش القليل من مزيج المكسرات.
توضع ورقة أخرى. ويرش القليل من المكسرات، وتكرر الطريقة مع الأوراق المتبقية.
بفرشاة يدهن السطح بالزبدة المذابة، ثم تقطع خطوط متوازية خلال العجين والحشوة للحصول على شكل البقلاوة المعروف "بشكل المعين".
يخبز في فرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
يصب القطر البارد على البقلاوة بمجرد أن تخرج من الفرن.
الف الف عاافية من الحلويات اللي مانستغنى عنها عندنا
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
زيارات الملف الشخصي :
423
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 1.26 يوميا
دلال إبراهيم
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى دلال إبراهيم
البحث عن كل مشاركات دلال إبراهيم