أعــشاش الــبف باستـــري
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير /
*باكيت عجينه البف باستري ..
*جبن كيري ..
* كيك سويس رول بالشوكلاته ..
* حليب مركز محلىآ ..
* زبدهـ ..
*كيس شعيريه باكستانيه ..
* قشطه ..
طريقه العمل /
1- نقطع البف باستري كل شريحه 4 قطع مربعه ..
2- نكسر الشعيريه الباكستانيه لفتافيت صغيرهـ وتضع الزبدهـ في طنجرهـ
( قدر ) ونحمي الزبدهـ لحد ماتسيح ..
ونحمس الشعيريه الباكستانيه معاها لحد مايصير لونها ذهبي
غامق على بني مثل الصورة
بعدين نعجنها مع قليل من الحليب المركز ومقدار الحليب المركز حسب الرغبه
انتبهوا لاتحترق الشعيريه الباكستانيه ياليت تكون النار هاديه
3- يفتت كيك السويس رول لما يصير ناعم ونخلط معاهـ ملعقه
قشطه + ملعقتين كبار حليب مركز ..
بكذآ نكون جهزنا الشعيريه الباكستانيه وكيك السويس رول
4-نقطع كل شريحة بف باستري لـ 4 قطع مربعه ..
ونقطع جبن الكيري لمربعات صغيرة
ونجهز صينيه القوالب
5- نحط مربعات البف باستري بالصينيه المخصصه لهم بعد ماندهناها
بزيت مثل ماتشوفون بالصورهـ بنفس الطريقه ..
6- نحط فوق البف باستري بعد تصفيفه بالصينيه الطبقه الاولىآ اللي
جهزناها وهي كيك السويس رول ..
7- نحط الطبقه الثانيه فوق طبقة الكيك سويس رول وهي
طبقه الشعيرهـ الباكستانيه اللي جهزناها ..
8- نحط فوق طبقه الشعيرهـ جبن الكيري اللي قطعناهـ لمربعات صغيرهـ ..
- وبكذآ نكون انتيهنا وندخل الصينيه للفرن ..
ونــتركـها لمدة نص سـاعـة ..
10- يفضل تزين الطبق هذآ بشكل يشبه العش .. عشان يبين جماله
الخطوات المصورة
************************************
مثلثات البف باستري بالدجاج
المقادير:
- علبتين بف باستري الواحده بها 15 حبه
الحشوه:- دجاجه مسلوقه
- حبة جزر متوسطه ومبشوره
- خس مقطع شرائح
- ملعقتان كريمة الخفق كريمه سائله "ويبنج كريم "
- ملعقتان جبن سائل
- ملعقتان ما يونيز
للتلميع:صفار بيضه+ملعقتين حليب سائل
الطريقة:
- تنتف الدجاجه ويبعد عنها العظم وتخلط باقي مقادير الحشوه معها.
- نضع مربعة البف باستري ويدهن اطرافها الأربعه بخليط التلميع
ثم نضع الحشوه في منتصف المربع.
- نغلق المربع على شكل مثلث ونتركه على شكل راسي .
- ندهن طرف المثلث بخليط التلميع ونلصقه بالطرف الاخر ثم
ندهن الوجه بخليط التلميع ثم نرجع رأس المثلث للأعلى قليلا ليعطي شكلا جميلاً.
- تدخل الحبات الفرن حتى تنضج..وتحمر