|
طريقتي في صنع المطلوع الجزائري السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،، كيف حالكن إن شاء الله دائمــاً بخير ؟ احببت اليوم اشارك بطريقة عمل المطلوع وهو نوع من الخبز الجزائري اتمنى يروقكم المقادير : 250 g دقيق القمح 250g دقيق ابيض ملعقتين كبيرتين خميرة العجين ملعقة متوسطه سكر ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ الطريقة: نأخذ قصعة أو أي إناء آخر للعجن نخلط الدقيق مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة نقوم بدلكها جيدا لحتى تصير ناعمة وستلاحظين الفرق مع مواصلة الدلك وبعد ذلك نغطيها نتركها ترتاح قليلا ويزيد حجمها (تختمر) http://www.hwazen.com/vb/attachment....7&d=1373774047 http://www.hwazen.com/vb/attachment....8&d=1373774073 بعد ان تخمر نصنع منها كويرات ونمررها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق http://www.hwazen.com/vb/attachment....9&d=1373774100 ونتركها ترتاح قليلا لكي يسهل علينا تبسيطها http://www.hwazen.com/vb/attachment....3&d=1373774837 ثم نسرحها على على شكل دائري كما في الصوره ولا تنسوا تضعو قليل من الدقيق بالقصعة تحت العجين حتى لا تلتصق نأخد قماش الخبز نرش فوقه قليل من الدقيق http://www.hwazen.com/vb/attachment....0&d=1373774122 ونضع العجين فوقه وهذا شكلها بالاخير بعد التبسيط ثم نغطيها ونتركها تخمر بس لا تتركوها تخمر كثير عشان تطلع حلوة وتنتفخ لكم الان نأخد طاجين ونضعه على نار حتى يسخن http://www.hwazen.com/vb/attachment....4&d=1373774865 http://www.hwazen.com/vb/attachment....1&d=1373774147 ثم نضع المطلوع فوقه وبس تسخن العجين نقلبها على وجهها التاني لانها ممكن تعمل فقاعات ويصير شكلها مش حلو http://www.hwazen.com/vb/attachment....5&d=1373774893 يعني العملية نجحت ههههههههههه يشهي بالصحة والهنا عليكم حبيباتي يلا أريد تطبيق منكم ويارب يعجبكم |
|
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يسلموووووووووووووو إديكِ أختي جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا اختي الله يسلم ايديك لكن الصور لم تظهر نريد نشوووووووووووفها |
|
اقتباس:
http://www.ashefaa.com/picup/uploads/8bf458b1ed.gif |
اقتباس:
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...Z30rTLPKxWcLyw |
ماشاء الله ام عبد الرحمن وين الصور لازم صور بارك الله فيك لاحرمنا وجودك الطيب غلاتي |
5 مرفق هذه بع الصور سبحان الله حملت الصور لا أدري لماذا إختفت |
الله الله يعطيك الصحة ام عبد الرحمان ما شاء الله دمت لنا يا مبد عتنا يا فناااااااااااااانة |
| الساعة الآن 09:08 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1 TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
يرحل الجميع ويبقي شعاع بيت العلم والحب(ملك الكلمة)