منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - Les vol-au- بالبيشاميل و الفطر ... بالصور ممم يشهي

Les vol-au- بالبيشاميل و الفطر ... بالصور
MMM:::
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...kIc/s400/1.jpg
المقادير:

عجينة مورقة

فطر

طونة بالطماطم

بيشاميل:

ملعقة اكل زبدة

ملعقة و نصف فرينة

حليب

بيضة

ملح-فلفل اسود

جبن ابيض

و جبن مبشور

التحضير:

نقوم بفرض اولا العجينة المورقة

ثم نقوم تقطيع دوائر حسب الذوق
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...RiI/s400/6.jpg

و دوائر اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...70Q/s400/5.jpg

ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض

و نضع فوقها الدوائر الاخر و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Krk/s400/4.jpg
و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدالمدة 20د او 30د

بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك

بوضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة

بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.

هذا بالنسبة للبيشمال

من جهة اخرى نقوم بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.

الان تحضير الفطائر

نضع فى وسط كل فولوفون قليل من الطون و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر و قليل من الجبن المبشور

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR.../s1600-h/3.jpg
وضع فى الفرن لمدة خمس دقائق قبل التقديم
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...YQY/s400/2.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR.../s1600-h/1.jpg

ولي عندها مشكل في نجاح العجينه المورقه ممكن تطلب وأم عبد الرحمن السلفيه راح تعطيك طريقه ناجحه 100/100

إن شاء الله يعجبكم وتجربوه