| ||||||
| مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
 الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-18-2013
| |||||||||||
| |||||||||||
|
لازانيا من تقديمي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .... طريقة عمل اللازانيا المقادير شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .... (( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )) لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره °الطريقه  ** تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح يجب الانتباه بان الماجي مالح الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه )) ** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ... ** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب )) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...  نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا (( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...  ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع .  ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى  وتقدم  يااااارب تعجبكـــم الاكلة  أشهد ان لا إله الى الله وَأشهد ان محمد رسُول الله رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ  آخر تعديل أسماء أم سارة يوم
07-18-2013 في 09:42 PM.  |
|
07-18-2013
| #2 | |
 
 |  تسلم يدك طبق لذيذ جدا ننتظر دوما تتحفينا بجديدك | |
 أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
|
07-18-2013
| #3 | |
 
 | السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يسلموووووووووووو إديكِ أختي جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ أسووووم  | |
 |
|
07-18-2013
| #4 | ||
| اقتباس:
 | ||
| أشهد ان لا إله الى الله وَأشهد ان محمد رسُول الله رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ |
|
07-18-2013
| #5 | ||
| اقتباس:
بارك الله فيك حبيبتي إسمهانو إن شاء الله ناكل أحسن منها في الفردوس الأعلى ههه دخلت حتى للأكلة بإسمك الطيب | ||
| أشهد ان لا إله الى الله وَأشهد ان محمد رسُول الله رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ |
|
07-20-2013
| #6 | |
 لا إله إلا الله 
|   | |
   إذا غبت عنكم ولم تروني .... هذي مشاركاتي تذكروني وإن طــالت مدة غيـــابي... فدعواكم لي ولا تنـســوني وإذا بلغكم خــبر وفــاتي ...فأسترجعوا الله وأستغفرولي فلا تبخلوا على يا اخواتي بدعوة ... لعل الله أن يغفر ذنــوبي |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
 (مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
| |
| لا يوجد أعضاء |
|
|
.gif)
العرض العادي
