|
طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة [formatting="font-family: Tahoma; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0); font-weight: normal; font-style: normal; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255); border-style: groove; border-width: 1px; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 91%; background-image: url(massy/images/backgrounds/6.gif);"]http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...ab&oe=580AF40E المكونات الاساسية $ ورق عنب $ رز مصري $ زيت الزيتون $ حبتين بطاطس $ 5حبات طماط $ 4 ححبات بصل $ بقدونس + كسبره $ بهار مختلفه + ملح $ مسحوق ملح اليمون $ ماء للغلي طريقة العمل : لعمل ورق العنب هناك عدة طرق اما بتقطيع البصل وتحميره على النار وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه لكن هاذي الطريقه اسرع ..... http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...9d&oe=57D284E4 يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى .. http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...5f&oe=57DD8326 بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...33&oe=57C4F938 بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون وزيت الزيتون http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...40&oe=57D43E73 *^ طريقة لف ورق العنب ^* نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه بهذه الطريقه http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...c1&oe=57C87A8E نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...07&oe=57CFAA1A بعد الانتهاء من لفه بالكامل http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...ae&oe=580B0E23 يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...9a&oe=57D94623 بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...b0&oe=57CCAAE3 ونلف حتى آخر حبه ... بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...e4&oe=57CD8BE1 نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون http://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/...b5&oe=57DDEAFD بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق ويوضع على نار متوسطه نتركه ينضج ونقدمه وبالهنا والعافية منقول منقول منقول[/formatting] |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة لديييييييييييييييييييييييدة تبدو هل لورق العنب نكهة او طعم؟ نحن لا نستعمله في الطهو |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة ماشاء الله فعلا ورق العنب عنده نكهة خاصة وخاصة سر الحموضة التي فيه روعة ومداق يجنن الله يعطيك الصحة وشكرا على الوصفات الرائعة |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة تسلم ايديكِ ابنتي الغالية أ. هوازن ورق العنب لذيذ لوحده او مع البصل المحشو لكن انا اضع مع الخضراوات شبت وثوم أيضا يعطيه نكهة طيبة وفي بعض الأحيان اضع لبن خاثر داخل الحشوة مع الثوم ويكون لذيذ جدا شكرا لك على الوصفة |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة سبحان الله حتى نحن لا نعرفه ان شاء الله اجربه سلمت يداك معلمتي يارب وبارك الله فيك |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة يمي يمي يمي ياعيني عليك أ. هوازن ورق العنب طعمه لذيذ جدا يسلموا ايديك التي قدمت لنا هذا الطبق ورق العنب .. يعرفه أهل بلاد الشام والحجاز حتى يكون طيب المذاق لابد قطفه من شجرة العنب طازج أما المعلب هذا لا أحبه يكون الورق طعمه غير جيد الله يعطيك الصحة و العافية .. دمت متألقة "مع أطيب الأماني" |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة حمامة واسمهان باذن الله تجربوه زي ماجربته اختي دلال لما كانت في بيتي وانا نزلت الطريقه من اجلها اهم شي في الجزائر في ورق عنب؟؟ وتونس فيها؟ لاحقا بلغوني امي فضيله وعطر الجنة اكيد اهل الشام والعراق لهم طرقهم في المحشي ومنه ورق العنب والدولمة اهل العراق حتي البصل يحشونه وانا عملتها لذيذه جدااااا اشكركم |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة نعم يوجد الكثير من العنب في الجزائر لكن لا نستعمل اوراقه و على ما اضن لا تباع اوراقه ما شاء الله كلنا نتعلم عن بعضنا ساجربه ما ان احصل على ورق العنب ان شاء الله بارك الله فيك pppopppopppo |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة اقتباس:
حياك الله ابنتي الغالية أ. هوازن طبعا ورق العنب في العراق دوما نعمله وبما ان لدي حديقة وبستان ودوما متواجد عندي ورق العنب واعمله باشكال وبحشوات مختلفة منها اعمله بحشوة الرز واللحم والكرفس والشبت والبصل والثوم واضع أيضا لبن رائب حامض كصلصة مع الحشو ومنها اعمله بنفس الحشو ولكن اضع صوص الطماطم وبنفس الحشو أيضا لكن بدون صوص ولا شيئ فقط الحامض واما البصل طبعا الغالبية حين نعمل ورق عنب نحشي البصل مع ورق العنب يعطي نكهة الذ |
| الساعة الآن 07:43 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1 TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
يرحل الجميع ويبقي شعاع بيت العلم والحب(ملك الكلمة)