مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||||||||||||
| |||||||||||||
طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة [formatting="font-family: Tahoma; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0); font-weight: normal; font-style: normal; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 255); border-style: groove; border-width: 1px; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 91%; background-image: url(massy/images/backgrounds/6.gif);"] المكونات الاساسية $ ورق عنب $ رز مصري $ زيت الزيتون $ حبتين بطاطس $ 5حبات طماط $ 4 ححبات بصل $ بقدونس + كسبره $ بهار مختلفه + ملح $ مسحوق ملح اليمون $ ماء للغلي طريقة العمل : لعمل ورق العنب هناك عدة طرق اما بتقطيع البصل وتحميره على النار وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه لكن هاذي الطريقه اسرع ..... يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى .. بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون وزيت الزيتون *^ طريقة لف ورق العنب ^* نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه بهذه الطريقه نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه بعد الانتهاء من لفه بالكامل يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه ونلف حتى آخر حبه ... بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق ويوضع على نار متوسطه نتركه ينضج ونقدمه وبالهنا والعافية منقول منقول منقول[/formatting] أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
06-06-2016 | #2 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة لديييييييييييييييييييييييدة تبدو هل لورق العنب نكهة او طعم؟ نحن لا نستعمله في الطهو |
|
06-12-2016 | #3 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة ماشاء الله فعلا ورق العنب عنده نكهة خاصة وخاصة سر الحموضة التي فيه روعة ومداق يجنن الله يعطيك الصحة وشكرا على الوصفات الرائعة |
|
06-12-2016 | #4 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة تسلم ايديكِ ابنتي الغالية أ. هوازن ورق العنب لذيذ لوحده او مع البصل المحشو لكن انا اضع مع الخضراوات شبت وثوم أيضا يعطيه نكهة طيبة وفي بعض الأحيان اضع لبن خاثر داخل الحشوة مع الثوم ويكون لذيذ جدا شكرا لك على الوصفة |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
06-12-2016 | #5 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة سبحان الله حتى نحن لا نعرفه ان شاء الله اجربه سلمت يداك معلمتي يارب وبارك الله فيك |
|
06-14-2016 | #6 |
إدارة قناة اليوتوب |
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة يمي يمي يمي ياعيني عليك أ. هوازن ورق العنب طعمه لذيذ جدا يسلموا ايديك التي قدمت لنا هذا الطبق ورق العنب .. يعرفه أهل بلاد الشام والحجاز حتى يكون طيب المذاق لابد قطفه من شجرة العنب طازج أما المعلب هذا لا أحبه يكون الورق طعمه غير جيد الله يعطيك الصحة و العافية .. دمت متألقة "مع أطيب الأماني" |
|
07-03-2016 | #7 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة حمامة واسمهان باذن الله تجربوه زي ماجربته اختي دلال لما كانت في بيتي وانا نزلت الطريقه من اجلها اهم شي في الجزائر في ورق عنب؟؟ وتونس فيها؟ لاحقا بلغوني امي فضيله وعطر الجنة اكيد اهل الشام والعراق لهم طرقهم في المحشي ومنه ورق العنب والدولمة اهل العراق حتي البصل يحشونه وانا عملتها لذيذه جدااااا اشكركم |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
07-04-2016 | #8 |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة نعم يوجد الكثير من العنب في الجزائر لكن لا نستعمل اوراقه و على ما اضن لا تباع اوراقه ما شاء الله كلنا نتعلم عن بعضنا ساجربه ما ان احصل على ورق العنب ان شاء الله بارك الله فيك |
|
07-04-2016 | #9 | |
|
رد: طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة اقتباس:
حياك الله ابنتي الغالية أ. هوازن طبعا ورق العنب في العراق دوما نعمله وبما ان لدي حديقة وبستان ودوما متواجد عندي ورق العنب واعمله باشكال وبحشوات مختلفة منها اعمله بحشوة الرز واللحم والكرفس والشبت والبصل والثوم واضع أيضا لبن رائب حامض كصلصة مع الحشو ومنها اعمله بنفس الحشو ولكن اضع صوص الطماطم وبنفس الحشو أيضا لكن بدون صوص ولا شيئ فقط الحامض واما البصل طبعا الغالبية حين نعمل ورق عنب نحشي البصل مع ورق العنب يعطي نكهة الذ | |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 7 : | |
, , , , , , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيفية عمل باقات الورد بالخطوات المصورة | امي فضيلة | شعاع الأشغال اليدوية | 12 | 12-07-2014 05:41 PM |
سلطة بابا غنوج روووووووووعة بالخطوات المصورة | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 4 | 04-29-2014 11:15 PM |
اهم خطوات طبخ السليق بالخطوات المصورة 2013 - | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 7 | 04-24-2014 12:47 AM |
بسبوسة الاوريو بالخطوات المصورة | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 4 | 11-19-2013 04:28 PM |
سر احلى واطعم محشى فى الدنيا (محشى ام شريف) | مديحة السيد | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 5 | 06-19-2013 06:18 PM |