منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد - شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى

http://www3.0zz0.com/2011/01/20/15/928874944.gif

شعبيات مشبك وهريسة حجازية من مطبخى

http://www.rjeem.com/up/images/8fzq8xiqq88jqn0uhszr.gif

http://up.rjeem.com/uploads/13326163313.gif

http://up.rjeem.com/uploads/13326163314.jpg
http://up13.up-images.com/up/viewimages/4f03fd92ea.gif

http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gifسماء الأبداع http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gif

ياهلا فيكم ياحلوين بما انه الحملة تهدف للتمييز والابداع
فحاولت اسوى وصفتين شعبيتن
وان شاء الله تنال اعجابكم

http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gifسماء الأبداع http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gif

اول وصفة المشبك (الزلابية بالخليج)

مقاديرها

كاسة دقيق
نصف كاسة كاسترد
فنجان ك لبن رائب
ماعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة بيكنج بودر
ربع كاسة ماء او حسب احتياج العجينة

شيرة ويستحسن ان تكون كثيفة (ثقيلة)

http://up.rjeem.com/uploads/13326121791.png

http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gif

http://up.rjeem.com/uploads/13326121792.png

http://up.rjeem.com/uploads/13326163311.gif

توضع المقادير كلها معاً بالخلاط وتخلط جيداً

http://up.rjeem.com/uploads/13326121793.png

بعد خلطها ويراعى ان تكون بكثافة عجينة اللقيمات
متوسطة لاثقيلة ولاخفيفة

http://up.rjeem.com/uploads/13326121794.png

بعد اتمام عملية الخلط

http://up.rjeem.com/uploads/13326121795.png

بزجاجة شيرة قديمة نصب الخليط
لسهولة صبها بالزيت من هالزجاجة

http://up.rjeem.com/uploads/13326154601.png

وبهالشكل أو كما تحبى نبدأ قليها

http://up.rjeem.com/uploads/13326154602.png

والزيت يكون ساخن وبعدين نخفف عليه شوى
ونحمرها مثل مانحب
وبعدين نرفعها على ورق ماص للزيت
ثم الى الشيرة او الى الشيرة على طوووول

http://up.rjeem.com/uploads/13326154603.png

وهذا شكلها بعد القلى ووضعها بالشيرة
وطبعاً اذا احببتها مقرمشة ضعيها بصحن اكبر
ومتباعدة

http://up.rjeem.com/uploads/13326154604.png

وبتمنى تكون عجبتكم
ترى الطريقة سهلة وبسيطة وماتاخد وقت الابالقلى
والمقادير بسيطة جداا

http://up.rjeem.com/uploads/13326154615.png

والف عافية عليكم
وان شاء الله تجربوها وتعجبكم

http://up.rjeem.com/uploads/13326159351.png

وبانتظار ارائكم ياحلوين

http://up.rjeem.com/uploads/13326159352.png

http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gifسماء الأبداع http://up.rjeem.com/uploads/13326163312.gif

وهذى الهريسة الحجازية
هى وصفة قديمة لحلا منتشر بالحجاز
وكمان حلا اسيوى تجديها بمحلات الحلوى الهندية والباكستانية

مقاديره

كاستين طحين نخى (حمص)
كاسة سمن بلدى وممكن تخلطى زيت وزبد وسمن لتخفيف الدهن
كاسة لوز
2 ملعقة هيل
ملعقة صغيرة بكينج بودر
ملون حسب الرغبة مااستعملته
كاستين شيرة

http://up.rjeem.com/uploads/13326159363.png

يحمص الدقيق مع السمن على النار حتى يتغير لونه
ثم يرفع ويضاف الهيل والبيكنج بودر
ويقلب جيداً
واذا استعملتى الصبغة ضعيها معاهم
واعيدى القدر على النار
وصبى الشيرة مع التقليب جيداً حتى تتشربها
http://up.rjeem.com/uploads/13326159364.png

ويضاف اللوز ويقلب وتفرد ببايركس

http://up.rjeem.com/uploads/13326159365.png

ويرش عليها سمن بلدى سائح

http://up.rjeem.com/uploads/13326161561.png

http://up.rjeem.com/uploads/13326161562.png

وتقطع وتقدم
ملاحظة بما انه طحين الحمص نكهته قوية شوية
ممكن اضافة عدة ملاعق من زبد الفول السودانى
قبل فرده بالصينية ستخفف من حدته
وممكن ان تقسمى كمية طحين الحمص مع الطحين العادى

http://up.rjeem.com/uploads/13326161563.png

ويقدم مع القهوة العربى
واتمنى اعجبكن

http://up.rjeem.com/uploads/13326161564.png

ولاتحرمونى ردودكم الحلوة

http://up.rjeem.com/uploads/13326161565.gif

http://up.rjeem.com/uploads/13326163315.gif

منقوووووووووووووووووووول لعيونكم