|
الكسرة الجزائرية http://hwazen.com/vb/mwaextraedit4/extra/30.gif أعرفكم بالكسرة الجزائرية... هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري تواصل جيل بعد جيل... متميزه في شكلها و في ذوقها ... لن اطيل علكيم ...هيا الى العمل... المقادير * 1كغ سميد * تقريبا كاس زيت * ملعقة صغيرة ملح * 1/2 ملعقه صغيرة خميره الخبز ...يوجد من لا يضع فيها خميره لكن بالقليل منها افضل حتى تكون طريه * ماء التحضير حطي السميد .ضيفيلو الملح والخميرة(الخميرة بلليها قليلا في شوية ماء) ثم ضيفي الزيت افركيه بيديك حتى يتسرب الزيت في كل ذرات السميد بللي الخليط بالماء حتى يصبح عجينة طرية http://www.rjeem.com/up/images/kihpnkwp1k4yzminwwiw.jpg اعجنيها جيدا لمدة 10 دق حتى تصبح ملساء متجانسة قسميها دوائر كبيرة لتعملي قرص http://static.hawaacdn.com/PE/2011/0...bdt64795-1.gif اطرحيها على الطاوله 1سم http://www.muslmah.net/imgpost/11/f0...151fbc4991.gif في وقت العجن تكوني قد اشعلت الطاجين على نار متوسطه حتى يكون جاهز الحراره للطبخ (طاجين من طين او حديد مثل الصور) ضعي القرص الممدد على الطاجين الساخن .اتقبي الكسرة بالفرشاة بعد لحظات اقلبيها http://i.supertoinette.com/u/77973/h...e_cuire_01.jpg ثم اعيدي قلبها مع الحراسة حتى يصبح الوجهين محمرين جيدا http://i60.servimg.com/u/f60/12/10/81/56/kesra310.jpg هاذي هي الكسرة تفضلو http://idata.over-blog.com/2/42/48/7.../rakhsiss2.jpg |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته راااااااااااااااااااااااائعة بنينة تقليدي كم ما أجمله يسلمووووووووو إديكِ أختي جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ أختي |
يااااااااااااااااااااااا طلع في السميد اكلات لذيذه طيب نضع شيرة او عسل او قطر صراااااااااااحه ابدااااااااع راااااااااااااح اعملها قبل رمضان ادرب عليها |
تسلمي اختي اسمهان http://hwazen.com/vb/mwaextraedit4/extra/06.gif هوازن حبيبتي حابة تاكليها بالعسل؟؟ على عيني المرة الجاية ان شاء الله اعطيك وصفة كسرة مقلية ممكن تحطيلها عسل http://hwazen.com/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif |
بارك الله فيك اختي ام يعقوب احنا نسميها عندنا كسرة الفطير و تاكل اكثر شيئ في فطور الصباح مع القهوة والحليب لكن اذا ارادت الاستاذة هوازن تحضرها في رمضان فتكون طيبة جدا مع الشوربة وجميع انواع الحساء http://upload.v22v.net/uploads/2013-..._97_605_67.jpg |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة صديقتي الحبيبه ام يعقوب وعماد الكسرة جميله جدا وانا في بعض الوقاات اعملهاا ولكن انا اضيف الدقيق مع السميد قوليلي لاكان ينفع اولالا يعطيك العافيه عليهاا ويسلملي هليادي المبنين ;) ههههههههههههههههه تاني مره اشتغلي وانتي شالحاا ذهباات حتى لا يتسخوو :D :eek:هوازن رمضان وكسره لالالالا صعب كتيرر وخاصتن انتم تاكلون اخرر اليل ;) بجد بصحتك حيااتي هوازن بس لا تنسي وصفت الكمون قبلهااا قبلهاا 20 دقيقه :D http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...4RXqxgHiVoaYnw لك مني كل الحب والتقدير اختك ام عبد الرحمن |
ههههههههههههههههههههههه تسلميلي يا غالية فرحتيني بمرورك على موضوعي بس هاي مش صورتي |
و كأنك قرأت افكاري عملت موضوع كسرة من مطبخي الخاص و حطيتها في منتديات و بحول الله سأنقلها هنا لكن على الادارة طمس اليدين و الذراعين للمرأة بارك الله فيكم |
http://www.karom.net/up/uploads/13253385114.gifاحنا في سطيف الكسرة ضرورية مع الوجبات |
|
| الساعة الآن 08:17 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1 TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
يرحل الجميع ويبقي شعاع بيت العلم والحب(ملك الكلمة)