| ||||||
| مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
 الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-10-2013
| |||||||||||
| |||||||||||
عصائر ومشروبات الشهر الفضيل عصائر ومشروبات رمضان بالصور شراب التمر الهندي  المقادير كوب من ثمر التمر الهندي كوبان ماء سكر (حسب الرغبة) ماء الورد 6 أكواب سكر إضافية الطريقة يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين) يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف إليه بضع قطرات من ماء الورد شراب قمر الدين  المقادير 3 شرائح من قمر الدين 7 أكواب ماء ساخنة 2/1 كوب سكر 4/1 كوب ماء زهر الطريقة يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداً يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم شراب الورد  المقادير 2 كوب من السكر كوب ماء عصير نصف ليمونة حامضة نقطتان من اللون الزهري 2/1 كوب ماء ورد 2/1 كوب صنوبر الطريقة يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة ويحرك المزيج حتى يذوب السكر بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك يضاف الصنوبر إلى الشراب ويقدم مشروب السوبيا  يعد مشروب (السوبيا) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت شهرة على مستوى المملكة بشكل عام والمنطقة الغربية بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز. طريقة الإعداد أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب. وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان. فوائد عديدة للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا المشروب الأول في شهر رمضان المبارك في جده ومكة والمدينة المنورة. عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح  المقادير : 1 و ربع كوب عصير تفاح.. 3م.ك.مربى الفراولة . قليل من الفانيلا 3 كوب فراولة مقطعة طازجة او مثلجة 1 و كوب ثلج مكسر.. نخلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي ونقدمه مباشرة ضع في أطراف أكواب العصير قطع الفراولة الطازجة..  |
|
07-10-2013
| #2 | |
  
 | السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أمي ينفع تمر أخر أم يكون هو و بعدين قمر الدين شو هو هذا ما عرفته ما جنسيته يسلمووووو أمي على العصاير بعد وجبة الديك الرومي لازم نسقيه و نحليه جزاكِ الله خيرا و بارك الله فيكِ أمي | |
  |
|
07-10-2013
| #3 | |
 | حياك الله ابنتي الغالية إسمهان لا ينفع غير هذا التمر التمر هندي له نكهة خاصة حامضة وفيه محلاة هذه صورة تمر هند  اظن باللهجة المغربية يسمى الطمارين لا اعرف اسمه باللهجة التونسية واما عن نوع قمر الدين فهو عصير مشمش هذه صورته  كل عام وانت بكل خير بمناسبة حلول شهر الخير آللهُمّ إنـَآ نَسألُـكَ أنْ تَتقبـَل صِيـَآمْ شَهرَنـَآ هـَذَآ وَ قِيـآمَه إنـَكّ عـلـَئ كـُلّ شَـيء ٍ قَدِيـرْ ،وُ كـِلْ عـَآمْ ٍ وَ أنتـُمْ بِخيرّ كل عام وانتم اقرب الى الله اعاده الله تعالى عليكم وعلينا وعلى جميع المسلمين بالخير والسعادة جزاك الله خيرا على المرور تقبل الله منا ومنكم صيامنا وقيامنا صياما مقبولا وافطارا شهي أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما | |
| |
|
07-10-2013
| #5 | |
| حياك الله غاليتي ام عائشة كل عام وانت بكل خير بمناسبة حلول شهر الخير آللهُمّ إنـَآ نَسألُـكَ أنْ تَتقبـَل صِيـَآمْ شَهرَنـَآ هـَذَآ وَ قِيـآمَه إنـَكّ عـلـَئ كـُلّ شَـيء ٍ قَدِيـرْ ،وُ كـِلْ عـَآمْ ٍ وَ أنتـُمْ بِخيرّ كل عام وانتم اقرب الى الله اعاده الله تعالى عليكم وعلينا وعلى جميع المسلمين بالخير والسعادة جزاك الله خيرا على المرور أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما | |
| |
|
07-11-2013
| #6 | |
| سوبيا وقمر الدين وحمر لاااااااااااااااازم في رمضان عندنا في الحجاااز تسلم يدك امي على اروع مشاركات لاحرمنا حسك معنا دامتي بحصه وعافيه وتقبل الله صيامك وقيامك نور عيني | |
 أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
|
07-11-2013
| #7 | |
| حياك الله ابنتي الحبيبة هوازن الشريف صياما مقبولا وافطار شهي كل عام وانت بكل خير بمناسبة حلول شهر الخير آللهُمّ إنـَآ نَسألُـكَ أنْ تَتقبـَل صِيـَآمْ شَهرَنـَآ هـَذَآ وَ قِيـآمَه إنـَكّ عـلـَئ كـُلّ شَـيء ٍ قَدِيـرْ ،وُ كـِلْ عـَآمْ ٍ وَ أنتـُمْ بِخيرّ كل عام وانتم اقرب الى الله اعاده الله تعالى عليكم وعلينا وعلى جميع المسلمين بالخير والسعادة جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب الله لا يحرمني منكن ابدا أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى حنانا منك و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين ودمتم على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما | |
| |
|
07-12-2013
| #8 | |
 لا إله إلا الله 
| وماذا يمنع أن تنجو ل في صفحاتك ونتمتع بما يزرعه قلمك من فن وإبداع متقن واكلات في منتهى الروعة تقبل مرورى وشكرى جزاك الله خير أختى | |
   إذا غبت عنكم ولم تروني .... هذي مشاركاتي تذكروني وإن طــالت مدة غيـــابي... فدعواكم لي ولا تنـســوني وإذا بلغكم خــبر وفــاتي ...فأسترجعوا الله وأستغفرولي فلا تبخلوا على يا اخواتي بدعوة ... لعل الله أن يغفر ذنــوبي |
|
07-16-2013
| #9 | |
|  حياك الله غاليتي نور الأمل مبارك عليك الشهر وعلى جميع المسلمين وجزاك الله خيرا على المرور والتعقيب نسأل الله أن يجعلنا وإياكم ممن يوفقون لقيام هذا الشهر الفضيل ويعيننا على صيامه، ونسأله أن يجعل قيامنا بين يديه خير قيام، ونسأله إخلاصا لوجهه وخشوعا بين يديه اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامنا في رَمَضَان صِيامَ الصائِمينَ، وَقِيامنا فيهِ قِيامَ القائِمينَ، ونَبِّهْنا فيهِ عَنْ نَوْمَةِ الْغافِلينَ، اَللّهُمَّ قَرِّبْنا فيهِ إلى مَرْضاتِكَ وَجَنّبْنا سَخَطِكَ وَنقِمتِكَ، وَوَفِّقْنا فيهِ لِقِرآءةِ آياتِكَ بارك الله بك ووفقك لما يحب ويرضاه ولما فيه الخير والصلاح ودمت على طاعة الرحمن وعلى طريق الخير نلتقي دوما | |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
 (مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
| |
| لا يوجد أعضاء |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كتاب المنتخب لابن تيمية هدية الشهر لكم | هوازن الشريف | مكتبة العقيدة والفقه الإسلامي | 13 | 12-19-2014 12:20 AM |
| الثُلث الأخير مِن الشهر الفَضيل , | ام بشري | مواضيع تخص رمضان | 2 | 07-21-2014 07:00 PM |
| ملف كامل للشهر الفضيل من ماما فضيلة اختاري ولا تحتاري | امي فضيلة | مطبخ رمضان العالمي | 28 | 06-20-2014 10:31 PM |
| أسرة سعيدة في الشهر الفضيل | ام افنان | مواضيع تخص رمضان | 2 | 07-20-2013 10:07 PM |
.gif)
العرض العادي
