الموضوع
:
شطيطحة دجاج
عرض مشاركة واحدة
#
1
01-10-2014
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
114
تاريخ التسجيل :
Jun 2013
فترة الأقامة :
3964 يوم
أخر زيارة :
03-03-2016 (03:53 PM)
المشاركات :
513 [
+
]
التقييم :
5086
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
شطيطحة دجاج
شطيطحة دجاج
[imgr]http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/11884510.jpg[/imgr]
شطيطحة دجاج
المقادير:
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:
إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:
للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على "جاج التريسيتي"
ملاحظة 3:
زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
بالصحة والهناء
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع.
************
قال ابن تيمية رحمه الله تعالى
الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ
زيارات الملف الشخصي :
45
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.13 يوميا
MMS ~
أم عبد الرحمن السلفيه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم عبد الرحمن السلفيه
البحث عن كل مشاركات أم عبد الرحمن السلفيه