الموضوع
:
الكسرة الجزائرية
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-12-2013
إدارة سابقة
SMS ~
وما من كاتب إلا سيمضي
ويبقى الدهر ماكتبت يداه
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Deeppink
رقم العضوية :
17
تاريخ التسجيل :
May 2013
فترة الأقامة :
4010 يوم
أخر زيارة :
09-04-2022 (07:10 PM)
المشاركات :
9,745 [
+
]
التقييم :
18886
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
الكسرة الجزائرية
الكسرة الجزائرية
أعرفكم بالكسرة الجزائرية...
هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري تواصل جيل بعد جيل...
متميزه في شكلها و في ذوقها ...
لن اطيل علكيم ...هيا الى العمل...
المقادير
* 1كغ سميد
* تقريبا كاس زيت
* ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقه صغيرة خميره الخبز ...يوجد من لا يضع فيها خميره لكن بالقليل منها افضل حتى تكون طريه
* ماء
التحضير
حطي السميد .ضيفيلو الملح والخميرة(الخميرة بلليها قليلا في شوية ماء)
ثم ضيفي الزيت
افركيه بيديك حتى يتسرب الزيت في كل ذرات السميد
بللي الخليط بالماء حتى يصبح عجينة طرية
اعجنيها جيدا لمدة 10 دق حتى تصبح ملساء متجانسة
قسميها دوائر كبيرة لتعملي قرص
اطرحيها على الطاوله 1سم
في وقت العجن تكوني قد اشعلت الطاجين على نار متوسطه حتى يكون جاهز الحراره للطبخ
(طاجين من طين او حديد مثل الصور)
ضعي القرص الممدد على الطاجين الساخن .اتقبي
الكسرة
بالفرشاة
بعد لحظات اقلبيها
ثم اعيدي قلبها مع الحراسة
حتى يصبح الوجهين محمرين جيدا
هاذي هي الكسرة
تفضلو
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
آخر تعديل أم يعقوب يوم 04-29-2014 في
04:49 PM
.
زيارات الملف الشخصي :
517
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 2.43 يوميا
أم يعقوب
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم يعقوب
البحث عن كل مشاركات أم يعقوب