الموضوع
:
طريقتي في صنع المطلوع الجزائري
عرض مشاركة واحدة
#
1
07-14-2013
قـائـمـة الأوسـمـة
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
114
تاريخ التسجيل :
Jun 2013
فترة الأقامة :
3982 يوم
أخر زيارة :
03-03-2016 (03:53 PM)
المشاركات :
513 [
+
]
التقييم :
5086
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
طريقتي في صنع المطلوع الجزائري
طريقتي في صنع المطلوع الجزائري
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،
كيف حالكن إن شاء الله دائمــاً بخير ؟
احببت اليوم اشارك بطريقة عمل
المطلوع
وهو نوع من الخبز الجزائري
اتمنى يروقكم
المقادير :
250 g دقيق القمح
250g دقيق ابيض
ملعقتين كبيرتين خميرة العجين
ملعقة متوسطه سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
الطريقة:
نأخذ قصعة أو أي إناء آخر للعجن نخلط الدقيق مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة نقوم بدلكها جيدا لحتى تصير ناعمة وستلاحظين الفرق مع مواصلة الدلك وبعد ذلك نغطيها نتركها ترتاح قليلا ويزيد حجمها (تختمر)
بعد ان تخمر نصنع منها كويرات ونمررها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق
ونتركها ترتاح قليلا لكي يسهل علينا تبسيطها
ثم نسرحها على على شكل دائري كما في الصوره
ولا تنسوا تضعو قليل من الدقيق بالقصعة تحت العجين حتى لا تلتصق
نأخد قماش الخبز نرش فوقه قليل من الدقيق
ونضع العجين فوقه
وهذا شكلها بالاخير بعد التبسيط
ثم نغطيها ونتركها تخمر
بس لا تتركوها تخمر كثير عشان تطلع حلوة وتنتفخ لكم
الان نأخد طاجين ونضعه على نار حتى يسخن
ثم نضع
المطلوع
فوقه وبس تسخن العجين نقلبها على وجهها التاني لانها ممكن تعمل فقاعات ويصير شكلها مش حلو
يعني العملية نجحت ههههههههههه يشهي
بالصحة والهنا عليكم حبيباتي
يلا أريد تطبيق منكم
ويارب يعجبكم
المصدر:
منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد
إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع.
************
قال ابن تيمية رحمه الله تعالى
الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ
آخر تعديل أم عبد الرحمن السلفيه يوم 07-14-2013 في
08:20 AM
.
زيارات الملف الشخصي :
45
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.13 يوميا
MMS ~
أم عبد الرحمن السلفيه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم عبد الرحمن السلفيه
البحث عن كل مشاركات أم عبد الرحمن السلفيه